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诶,汝会晓无,最近我带我厝里其小囝去荡荡宜宾妹子街。讲起这个地方啊,外地侬可能伓晓,福州侬嘛未必全知影。许条街,哩是“有料”其地,汝伓去走一圈,会伓会觉得漏掉什乇野事!我共汝讲囉,宜宾妹子街不止是个名字有趣,里面其工具,才真叫“有章法”!

宜宾妹子街其“妹子”,究竟是什乇意思?

许条街名“宜宾妹子街”,讲到“妹子”,外地侬可能会想,是伓是有什乇漂亮女人在那边?诶,我共汝掰掰。其实“妹子”伓是汝想其介个意思!听我阿公讲囉,许条街过去是宜宾侬到福州讨海(做生意)其地方,也有许多川菜馆子开在那厢。

“妹子”这介嘛,其实是当年许些宜宾庖丁给自家菜馆取其名,像什乇“川妹子”、“宜宾妹子”之类囉。久而久之,福州侬就习惯叫许块地方做“宜宾妹子街”。汝讲有意思伓?一个名字就藏着许多古事囉。

“攀讲”里的门道,福州侬才会知影

我共汝讲囉,宜宾妹子街其“玩意”啊,伓是汝随便看一眼、吃一顿就算了解。许条街哩,要“逿逿伓厌厌”,汝才会慢慢晓其味道。

好比讲,汝晓伓晓,宜宾妹子街里面有一家卖酸辣粉的小铺子,许家店伓是最大间,但老板娘做其酸辣粉实在野有味。她共我讲,她用其辣椒油,是从四川老家带来的制法,福州其市场伓会买到!

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偷偷共汝讲,许家酸辣粉,要加她家自制其“秘制花椒粉”,伓然意汝会觉得少了许分“魂”A碛,记得要讲“少辣”,伓然意汝会辣到嘴巴麻到伓晓怎用饭!

宜宾妹子街的“正经味”,是啥?

许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。彼刻我就感受,这正正是老福州其味。

宜宾妹子街伓止有川味囉,里头也有福州侬自家其小吃,好比讲鱼丸、肉燕,许条街正经是“福川合一”,才有许种特别味道。我共汝讲囉,汝要是真想吃出味,就伓好急,要慢慢逿已往,和店家攀讲几句,可能会有意外发明囉。


“讲闲话”讲到这,汝可能会问:

“师傅,许条街会伓会太热闹,找伓到‘正经味’?”

诶,我共汝讲,汝要避开正午其时候,许时节人最多。最好是早点或者晚点去,汝会发明许条街有另一种“静静其美”。记得要多听、多看,嗯,也要多吃囉。

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