诶，我共汝讲囉，最近我闲逛三坊七巷，有人问起“吉林品茶事情室”是蒋式回事。讲实在话，这名字一听，外地人可能会以为是卖茶叶的土特产店，伓然意它是个隧道的福州茶文化角落。福州人晓茶，这个地方嘛，算是有点“门道”的，汝讲是伓是？
一杯茶，喝出来的是文化味
吉林品茶事情室，这地方嘛，伓是普通的茶叶店。它是个可以坐下来，慢慢“食茶”的地方。汝知影无？福州人讲“食茶”，伓是“饮茶”，意思就是把品茗当成一种生活方法，一种享受。许地方摆得古色古香，木质桌椅、白墙青瓦，呷一口茶，就像回到旧辰候，野有味。
有人会问囉，“吉林品茶事情室”伓是吉林的，蒋式叫这名字呢？诶，这个嘛，我听店主讲过，吉林伓是个地名，是‘祥瑞’和‘邻里’其意思。福州人讲究个‘厝边厝隔’嘛，品茗也是一种交朋友的方法，就像厝里厝外各人坐下攀讲，茶气一泡，情感就浓。
门里门外，茶有讲究
我共汝讲，这家店最特别的是它的茶道方法。它的茶，不是普通泡法，是用一种福州老古板——‘盖碗泡’。这盖碗嘛，有三件套，碗盖、碗身、碗托，讲究得很。汝晓无，茶叶放下去，用90度左右的水冲泡，第一泡要快倒掉，叫‘洗茶’，从第二泡开始，一口茶，三口品，野有规则。
另有诶，许地方的茶点野是隧道，‘花生酥’、‘鱼丸汤’、‘佛跳墙小点’，都是福州味。配着茶吃，讲实在话，比外头那些大饭店的茶点另有味道。
偷偷共汝讲，吉林品茶事情室最受接待的是它的‘茉莉花茶’。福州人最爱茉莉花茶，讲究要香但伓腻。许地方的茉莉花茶，是用福州外地的茉莉花和福鼎白茶拼配，香气扑鼻，喝一口，满嘴花香。我后生辰候就听阿公说，茉莉花茶要喝好茶，水也要好水，越山泉越搭配。
老福州的茶情
（外地话体）许日我带侬去吉林品茶事情室，一进门就闻到茶香扑鼻，实在野有味。许店着个小巷子边，伓是很显眼，底所有一块木板牌写着‘品茶’，简简单单。我们坐下，店主泡一壶茉莉花茶，水气氤氲，夹带着那花香，实在野可意。
（转回普通话）那时候我就想囉，这就是福州人讲的“茶情”，喝的是茶，但品的是福州的生活味。汝讲是伓是？
后手问题
有人可能会问囉，“吉林品茶事情室适合带外地朋友去无？”
我会讲，适合得很！许地方伓只是品茗，是个了解福州茶文化的好地方。外地朋友来，带他们去坐一坐，吃点茶点，听店主讲讲茶道，包管他们回去念念不忘。
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