诶 ，汝会晓无 ，前日我带我老同学去“51一品茶�”食茶 ，呷完他就讲：“诶 ，汝福州人真会享受 ，连带茶的地都藏在蜀个巷巷弄弄里面。”我听了险囉 ，心想汝底所会知影 ，这茶�可是我们福州人心头好 ，野有讲究的地方 ，光看外面无晓其妙处囉。安呢 ，我今旦就共汝讲讲蜀个‘51一品茶�’其门道 ，汝听听看 ，是伓是有味！
51一品茶�底所特别 ？
这介嘛 ，“51一品茶�”听着平平 ，但名字有意思。“51”嘛 ，汝晓 ，福州话“伍壹”听起来像“无遗” ，有那种“无遗憾”的意思。福州人讲究品茗要慢慢来 ，平静享受 ，这地朴直正是给人“无遗”其感受。再加上“一品” ，一品着啥意 ？就一杯茶 ，万千滋味 ，呷一口就像品人生 ，汝讲是不是呵 ？
这茶�呐 ，藏在蜀个老巷里头 ，门面无大 ，但野有味。许日我记得头回去 ，巷巷绕得像三坊七巷其弄弄 ，走进去还真有点像探宝 ，倒是越走越觉得有趣。到门口一看 ，哎呀 ，木门一推进去 ，茶香扑面来 ，蜀个味道 ，马上晓是老福州的味囉！
茶�有讲究 ，呷茶有学问
讲到“51一品茶�” ，呷茶嘛 ，虽然是主角囉。但汝晓伓晓 ，这地方伓单是呷茶厝 ，也是讲闲话、交朋友的好所在。福州人讲究“茶文化” ，在这茶�里 ，汝可以体会到正宗的“福州慢”。
先共汝讲 ，呷茶的规则有几样。蜀介嘛 ，茶具是一定要洁净 ，其次是茶水温度 ，伓会太高也伓会太低 ，刚恰好。再来嘛——
诶 ，偷偷共汝讲 ，“51一品茶�”最特别的规则是 ，伓管汝点什乇茶 ，头泡一定无给汝喝。头泡叫“洗茶” ，是拿来“醒茶”的。汝要是硬着喝 ，可能店家会温温共汝讲：“哎呀 ，这样伓好嘞 ，茶叶还没醒呢！”安呢就对咯 ，品茗嘛 ，耐心最重要。
另有嘛 ，蜀个茶�无单单是呷茶的地方 ，也是“讲闲话”的地方。老依伯们坐在一桌 ，呷着茶 ，讲讲古时候的故事 ，有时连我也忍伓住插几句嘴。上回听到一个老依伯讲 ，他小时候偷喝家里的“老茶” ，给他阿爸发明了 ，结果他阿爸只讲了一句：“汝晓伓晓 ，这茶是要拿来敬客人的 ，不是汝随便喝的。”哎呀 ，这话听着平平 ，里面可是有规则有教养在里面囉。
要点秘诀 ，汝听好了
来“51一品茶�” ，我共汝讲 ，有几个小诀窍。第一嘛 ，早点来 ，汝要是晚了 ，可能好座位都被占了。第二嘛 ，点茶的时候伓必挑最贵的 ，福州的茶讲究“合口味” ，伓是价钱高就一定好喝。第三嘛 ，耐心点 ，慢慢呷 ，慢慢品 ，许个地方就是让汝松开的 ，是伓是 ？
再多共汝讲一个 ，汝要是第一次去 ，可以问店家推荐 ，他们一般会共汝讲一款当季最适时宜的茶。福州茶�讲究“时令” ，蜀介嘛 ，春天喝绿茶 ，秋天喝乌龙 ，汝点对了 ，味道自然就对了囉！
后手问题 ，共汝讲谜底
问：“51一品茶�”会伓会贵 ？
答：诶~贵无贵 ，看汝点什乇茶。一般囉 ，几十块一壶 ，汝坐一下午都无问题 ，抵得上一碗正宗福州鱼丸 ，安呢讲汝会晓伓 ？
标签：福州茶�、51一品茶�、福州茶文化、老福州闲话、品茗讲究
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北京3月13日电(记者 上官云)“船来啦！”陪同着清脆的童声 ，电视剧《北上》中六家人的故事拉开帷幕 ，不少人随之开启追剧模式。