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诶，汝会晓无？前阵子我逿逿去枣庄品茶事情室，险囉，才发明里面有够多“门道”。汝晓得咯，福州人爱食茶，这个古板是伓是从阿嫲那代就传下来，其讲究多着咯。我听讲过枣庄品茶事情室许间店，早就想去睇睇，这回正好有时机，才真正体会到什乇叫“茶有茶味，厝有厝情”。

茶�不是简简单单，品茗讲究一片天

共汝讲，枣庄品茶事情室无简单。许日我一入去，伓然意会看到一排排茶罐摆得整整齐齐，像古时节福州厝里其药柜，险囉～每罐外貌标着茶名，底下另有个小故事。店里头还点着檀香，空气里满是茶叶和香气的混淆味，实在野有味。

汝知影咯，品茗无只是喝。福州品茗是有规则的，尤其在枣庄品茶事情室里面，汝一切都得慢慢来。茶先得“净”，净的是心，净的是水；再来“冲”，冲的是武艺，冲的是温度。诶，最重要是“品”，品的是味，品的是人情世故。汝讲是伓是？

共汝讲个诀窍呵：枣庄品茶事情室有一种老白茶，叫“福寿白”，是福州厝里老依伯最爱。许个茶得用七十五度的水泡，第一泡千万伓好喝，得倒掉，叫“洗茶”。第二泡等个两分钟，才是真正的好味道。喝第一口，记得先含一会，再咽下去，许时汝会感受到茶叶的甘甜和微涩慢慢出来。安呢就对咯。

茶桌上的故事，多过三坊七巷的巷弄

我后生囝时节，阿公经常共我讲，福州品茗是讲究“看天品茗”。汝晓得伓是什乇意思？就是说差别季节喝差别的茶，像福州夏天热得像火炉，喝点绿茶清热解暑；冬天冷到手脚冻，喝红茶暖身。枣庄品茶事情室正正就是按这个规则来的，连茶单都跟季节走。

许日我去时是秋天，他们推荐了一种叫“桂花乌龙”的茶，香气扑鼻，喝起来暖胃又舒心。我随口问了句，“许个茶底所来的？”店里的小伙子一边泡茶一边讲古，嗣魅这茶是用福州外地的桂花和武夷山的乌龙茶拼出来的，简直就是一杯“福州味”。

喝到厥后，我跟茶�里其他客人闲攀讲，才知影这里的茶桌上，经常有人讲古，有人下棋，有人写字。许个地方，像极了老福州厝里厝外的日子。

底所买茶最值？

汝可能会问，“诶，汝讲许多，安呢去枣庄买茶才伓会被坑？”照我看囉，汝得试喝，伓试喝，其茶汝就伓知影好伓好�Ａ碛�，记得问清楚茶的来源和泡法，伓然意会浪费好茶。最重要是，品茗伓急，慢慢来，才有味。

标签：#枣庄品茶事情室 #福州品茗 #福州茶文化 #老白茶 #茶桌故事

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