来源：培训班课桌，作者： ，：

诶，汝会晓不？最近章丘品茗其地方，听讲又开了好几家新馆子！人讲“章丘品茗”，其实囉，不是单单讲盖好茶囉，还要讲地方其气氛、侬情味，才有味道。汝讲是伓是？

我共汝讲囉，现时人提起“品茗”，都以为是去高等茶�坐着喝功夫茶，其实我们福州囉，这品茗原来是讲究一种“厝边头尾”的味道。章丘，许地方，算是福州品茗文化其缩影，真正有意思的地方，是汝去着个地方品茗，随时可能坐着隔邻的依伯、隔邻厝的姨妈，攀讲起来，才晓原来各人都“知影”彼个谁谁谁，彼种亲切，才是品茗其精髓。

章丘品茗，其讲究是“情况”

章丘其品茗地方，讲究情况囉，不是高等装修的意思，而是“野有味”的情况。汝看嘛，有些老馆子，桌椅是木头的，墙上挂几副老照片，甚至连茶壶都看着有些年代感，汝坐下去，茶还没到嘴，心先安了。

有次我带我囝去章丘那边，走到个巷子头，看见一间小茶铺，门口摆着几张竹椅，几位老依伯正在下棋，茶香飘着。许种地方，我跟汝讲，才是真正福州品茗地方的灵魂。厥后我问老板，讲他这茶叶从三明那边拿的，手炒的，虽然无什乇包装，但味道野正，喝着一口，整个人都透气。

偷偷共汝讲囉，章丘其老茶�，汝要找有竹椅、有老照片、还常有老依伯下棋其地方，许种地方囉，茶无需要野贵，但味道往往特别有条理，正是因为情况配情味。

品茗的规则，讲究“随意”

诶，讲品茗嘛，章丘其地方另有一条规则，叫“随意”。汝去着有些老茶�，人家侬都不兴太多规则，茶怎么泡、几泡之后换茶，汝自家喜欢安呢弄就安呢弄，老板有时还会过来共汝攀讲两句，讲讲茶叶故事，或者讲上回谁谁谁品茗时节的趣闻，许种随意，才是“章丘品茗”的真味道。

记得有回我去章丘一间老茶铺，老板看我品茗泡得浓，说：“依伯，汝着好口味！”我哈哈笑跟他讲：“我后生囝时节讨海，刻苦惯了，茶嘛总是要浓点才解味。”汝看嘛，品茗囉，其实也是一种“讲古”的历程。

共汝讲一个小诀窍：章丘品茗，汝若第一次去，有些地方的茶单无写出来囉，但汝实验问老板，“有无野特别的茶？”往往会有惊喜，可能是老板私藏，可能是外地特色茶，绝对伓会让汝失望。

讲到这，汝可能会问：“诶，那章丘有无最值得去的品茗地方？”

照我看囉，这个伓需要拘泥着一两家，汝就沿着章丘其小巷巷走，闻着茶香，喜欢哪家就进哪家，许种“随缘”的方法，才是汝真正体验福州品茗其地方之味的要领。

标签：#章丘品茗的地方 #福州品茗文化 #亲切人情味 #老茶� #随意品茗

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