诶 ，你晓得不 ，这家店建瓯也有哩！
嚯 ，最近嘛 ，我逿到北门那块 ，看到个招牌写着“北京南城香快餐” ，我心里一跳 ，哎哟 ，这不是那家野火的连锁店嘛？我细伲时节去省城时就吃过咧 ，料还不错！冇想到哩 ，现在建瓯也开了 ，开到俺这小地方 ，不是野稀奇吗？你讲是冇是？
不过嚯 ，建瓯人吃工具嘛 ，首要看重什乇？讲究味道、讲究实惠 ，讲究“吃得顺口”。你看光饼、扁食 ，哪样不是味道扎实的？所以嚯 ，我就想 ，这南城香来咯 ，究竟能不可入俺建瓯人的口？我就专门去遨遪了一回 ，今天来给你讲讲这家店的门道。
南城香的讲究 ，快餐里藏着慢惫�
照我看嚯 ，南城香虽然是快餐店 ，但它的名字里有“香”字 ，这个“香”啊 ，可不是随便挂上去的。它主打的是烤串和米饭套餐 ，烤串嚯 ，讲究的是一股子“火候香” ，这就像建瓯的烤光饼 ，火候差一点都冇是那个味。
我后生时节去吃光饼时 ，老货仔们总讲：“火候要刚恰好 ，太生了没香味 ，太熟了又焦。”这南城香的烤串 ，也是野有讲究哩！它用炭火烤串 ，火候控制得不赖 ，烤出来的肉嘛 ，皮脆肉嫩 ，另有一股子炭火的香气 ，像俺建瓯人家里烧柴火煮饭的味儿 ，你讲是不是很亲切嚯？
偷偷跟你讲嚯 ，南城香的烤串吃的时候最好加一点他们自家调的酱料 ，甜咸适中 ，野入味�Ａ碛朽� ，点个蛋炒饭套餐 ，配着烤串吃 ，安呢就对哩！炒饭粒粒明白 ，锅气足 ，是用心炒出来的 ，冇是随便乱来的。
老建瓯人的“南城香私房经验”
嚯 ，我跟你讲个事哈 ，上回我带俺囝去南城香用饭 ，囝点了个烤串拼盘 ，我就嘿嘿地提醒他：“这拼盘啊 ，吃的时候要从肉嫩的开始吃 ，像鸡翅、羊肉这种 ，最后留个肥一点的五花肉压味。”他吃了后直说好吃哩 ，还问我怎晓得这讲究。我就笑着讲嘛：“细伲时节我公常讲 ，吃肉要讲条理 ，安呢才最对味。”
另有啊 ，南城香的饮料区也有点意思 ，它有一种酸梅汤 ，跟俺建瓯已往酿的酸梅酒有点像 ，开胃又解腻。吃烤串时来一杯 ，怎讲呢？爽得很！不过嚯 ，这种饮料嘛 ，最好别喝太多 ，一杯恰好 ，喝多了会影响你吃肉的那个味觉 ，你讲是不是哩？
话讲到这 ，你可能会问……
诶 ，要是我冇吃过南城香的烤串 ，第一次去点什乇好？
照我看嚯 ，第一次嘛 ，就选他们的经典烤串拼盘 ，里面有鸡翅、羊肉、五花肉啥的 ，样样都尝一下 ，再来一份蛋炒饭配着 ，就野稳妥哩！
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