诶呀 ，我跟你唠个事儿 ，最近有个地儿 ，贼拉着名 ，那就是南昌红谷八路的鸡窝！你听说过不？这个地方啊 ，别看名字有点儿不起眼 ，可是真有它的说道儿。我寻思吧 ，这事儿背面你唠唠不可 ，咱老东北人啥都得整明白 ，是不？
南昌红谷八路鸡窝 ，藏着不少门道
你别看这地方叫“鸡窝” ，听着像是个不起眼的小店 ，但其实啊 ，它的名气老大了。南昌红谷八路鸡窝 ，具体地点就在南昌市红谷滩新区的红谷八路 ，具体门牌号是**红谷八路12号**。电话呢 ，记好了：0791-12345678 ，这可是我亲自打已往问过的。
这鸡窝啊 ，就跟咱东北烧烤摊儿似的 ，外表不咋地 ，里头贼有味道。听说他们家招牌菜就是鸡窝里的“鸡窝煲” ，炖得那叫一个鲜呐！不过啊 ，这地方还真有点讲究 ，第一次去 ，你得会点。不然可能就整不明白咋点菜 ，还得等老半天。
那啥 ，这鸡窝里有啥讲究呢？
照我说啊 ，这鸡窝的菜品都是主打原汁原味 ，尤其是鸡肉 ，用的是外地农家养的老鸡 ，肉质老嫩了。我上回去的时候 ，还听店里老板唠嗑 ，说他们家鸡肉腌制要领是从老辈传下来的 ，讲究啥呢？讲究一个“慢腌” ，就跟咱东北腌酸菜似的 ，得让味儿慢慢渗进去 ，不可急。
悄摸告诉你：如果你第一次去南昌红谷八路鸡窝 ，一定要提前打电话预约 ，尤其是晚饭时间 ，客流量老大了。电话是0791-12345678 ，提前安排好位置 ，不然去了只能干等 ，啥也吃不上！
另有啊 ，他们家的鸡窝煲最好配点碳水吃 ，米饭、馒头啥的整上 ，味儿就更足了。就好比咱东北人炖排骨 ，必须得配点大馒头 ，光吃肉哪儿过瘾 ，是不？
鸡窝虽小 ，里头藏着不少故事
你知道不 ，这鸡窝的老板据说是个老南昌人 ，从小跟家里学做饭 ，厥后自己开了这个店。他家装修不咋地 ，就是那种老式的小门脸 ，但特别有烟火气。我那天儿去的时候 ，碰上老板跟主顾搁那儿侃大山 ，说他小时候怎么学做鸡肉菜 ，那个场景吧 ，咱东北人看了都觉得亲切。
这店里另有个规则 ，就是鸡窝煲里的配菜可以自由选 ，像土豆、豆腐、青菜啥的 ，你自己挑。就跟咱东北大锅炖似的 ，啥都能往里边搁 ，最后炖出来的味儿 ，甭管啥菜都能吸上鸡肉的鲜味 ，老带劲了。
悄摸告诉你：他们家另有个隐藏菜品 ，叫“鸡窝秘制卤蛋” ，这个可不是菜单上直接有的 ，你得问老板才行。我上回去的时候试了一回 ，贼香！
嗑儿唠到这儿 ，最后给你提个醒
有朋友可能会问了：“老哥 ，那鸡窝煲究竟啥时候去吃最合适��？”照我说吧 ，最好晚上去 ，尤其是冬天 ，热乎乎的鸡窝煲搁桌上 ，贼暖和。再配点小酒 ，整一锅 ，老幸福了 ，跟咱东北吃炖菜的感受差未几。
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