诶呀，我跟你说啊，最近我出去溜达，走到咱市中心那边新开了个啥“茶文化体验馆”，说是主打舟山品茶 。我寻思，这咋还跟舟山那边扯上了？不就喝个茶吗？结果进去瞅瞅，嘿！真有点意思，差点没把我整服喽！你别说，这舟山品茶啊，还真不是随便倒杯茶水就完事儿的，人家这讲究多了去了 。
舟山品茶是个啥玩意儿？
许多人一听“舟山品茶”，觉得不就是品茗吗？错了！我跟你说啊，品茗那叫灌茶，品茶才叫门道儿 。舟山品茶它不是说纯粹的品茗水，还讲究咋喝、跟谁喝、喝啥茶，甚至连坐哪儿喝都有说道！
你嗣魅这舟山吧，离海近，那海风吹得，茶叶吸收了不少盐分和湿气，整出来的茶味儿带股淡淡的咸香味儿，跟咱东北的大酱汤似的，都有地方特色 。听说那边着名的茶叶叫“龙井茶”，不过不是咱平时随便买的那种普通货，讲究的是头春茶，就是春天头一茬采的，嫩得跟刚抽芽的小草似的 。
品茗有啥讲究？这才是正经品茶
照我说啊，品舟山茶它不是光品茗叶水，它跟咱东北人整烧烤差未几，讲究的是个气氛 。你看啊，咱吃烤串讲究得有人搁旁边唠嗑陪着喝酒，是不？品茶也一样，最好是三五个朋友，找个平静地方，整点小点心，边喝边唠，这才叫品 。
悄悄告诉你啊，品茶的时候，别一口闷！人家讲究是“小口抿，大口呷” 。先闻茶香，再小抿一口，让茶汤在嘴里打个转儿，慢慢咽下去，那茶香味儿从喉咙直冲脑瓜顶，老过瘾了！你要是像喝啤酒那样“吨吨吨”，那就白瞎好茶了 。
另有啊，茶具也很重要，啥玻璃杯、塑料杯都不可！人家舟山那边都用细瓷盖碗，一看就贼讲究 。盖碗的造型还得是那种圆润的，拿手里顺溜 。别小看这玩意儿，茶汤啥时候最香，茶叶怎么泡开，全靠这盖碗给你掌控着 。
我那次尝的舟山茶，真是开了眼
我记得那回啊，店老板是个舟山老哥，贼热情 。他先给我整了个啥“洗茶”，说是第一泡茶不可喝，要倒掉，叫醒茶叶 。我心想，这不浪费吗？厥后尝了一口第二泡，嘿，真香！那茶水清透得跟湖水似的，一口下去，嘴里回甘，舌头都被香味包住了，真是绝了 。
店老板还跟我唠，嗣魅这舟山品茶讲究个心情平和 。你要是迫切火燎的，喝了好茶也品不出啥滋味儿来 。所以品茗前，得先静下心来，慢悠悠地泡，慢悠悠地喝 。我就琢磨，这不跟咱东北人冬天搁暖炕头搓麻将一个理儿嘛，讲究的就是个舒坦 。
听说舟山的茶叶另有好多种，咋挑合适的茶呢？
嗨，这还欠好整，照我说啊，头回实验就选他们那边最有名的“龙井茶”，别太追求啥稀罕品种，先把基础的尝明白了再说 。挑茶叶呢，记着“三看”：看色、看形、看汤 。色黄绿清亮，形条索匀整，汤清香甘甜，这就稳了！
标签：#舟山品茶 #茶文化 #东北人看品茶 #品茗讲究
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