来源：房产大象，作者： ，：

先跟你掰扯掰扯，啥叫鸡窝街

哎，你慢点！最近我听人瞎白扯，说沧州鸡窝街是个随便找找就能到的地方，我呸！你是咋想的？鸡窝街那位置，能让你随便找到？真是东扯西扯，胡了八道！我得给你讲清楚，免得你再出去丢人现眼。

鸡窝街在哪儿？听着啊——它可不是啥大马路、大广场，冇那么显眼。那地方拐弯抹角嘞跟咱郑州老城区的胡同一样，绕晕你！鸡窝街，就在沧州的老城区里头，具体位置嘛，得从解放路往北，靠近文化路那一片，找个不起眼的小巷子钻进去，你才华瞅见。

鸡窝街的名堂，中不中？

照我说嘛，鸡窝街这名字，听着就有点意思，对差池？啥叫“鸡窝”？那意思就是地方小、工具杂、但味儿正！你说是不是哩？咱河南有些老地方也有这种作风，好比开封的小吃街，密密麻麻的小摊，走进去就闻获得香味，鸡窝街同理，中不中？

我年轻那时候去沧州，第一次找鸡窝街真是费了劲。那天俺骑着三轮，转悠半天，问了好几个人才找到。那地方小得很，店肆一个挨一个，都是些卖吃哩、卖杂货哩小摊，什么炸鸡柳、卤肉夹馍，香得叫人想赖上不走。你说是不是？

哎，我偷偷给你讲个门道，鸡窝街的特色是啥？它的炸鸡腿，油炸得喷香，但不腻！这可是老辈子传下来哩手艺，炸的时候鸡油下锅得控制住，不可太多！我当年专门盯着一个老店研究了半天，记着这点，你再去吃，保准佩服！

鸡窝街不是你想的那么简单，坑多着嘞！

你听着啊，有些人一听鸡窝街，就觉得随便进去买点吃的就行。我呸！你懂个啥！那地方虽香，但也藏猫腻。店多摊杂，有些摊子上的工具你要小心，别看卖得自制，但质量不咋样。尤其是那些太自制的卤肉夹馍，肉干得跟树皮似的，你说吃啥？

再有，鸡窝街里头有些摊子，看着不起眼，但做的工具才是隧道。好比那个卖炸鸡腿的老头，你别看他摊子小，油锅也旧，炸出来的工具才叫绝。上次我带俺孩儿去吃，他都说比外面的连锁店强一百倍，你说是不是哩？

还不平？我再问你一句：

有人问我：鸡窝街啥时候去最好？我告诉你，别白白扯淡，晚上去！夜市一开，大街小巷灯火通明，味儿飘得老远，那时候才叫鸡窝街的真味，你服不平嘛？

标签：沧州鸡窝街、老城区小巷、炸鸡腿的门道、河南味道、街边老摊