张家界_品茶，喝茶有讲究，别瞎整

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诶呀，你可知道不，这段时间我寻思着，咱东北这嘎达大冷天儿，喝点热茶暖暖身子挺好，结果就听说有个“张家界品茶”挺火的。你嗣魅这个名字吧，听着就带点故事，张家界，不是咱南边那景物贼拉美的地方嘛？咋地还跟品茗整到一起去了？所以我就琢磨着，这里头肯定有门道，今天咱就好好唠唠。

张家界品茶，不可是品茗那么简单

我跟你说啊，这“张家界品茶”可不是咱平常搁家里拿个暖壶沏点茶叶那么简单啊。它讲究个“品”字，你知道不，这个“品”就像咱东北人搁饭桌上吃炖菜，得慢慢来，细细品。听嗣魅这张家界的茶文化老有历史了，啥“天门山茶”、“碧螺春”，名字听着都带仙气儿。这茶不是普通的喝，讲究的是气氛和心情。

我头一次听嗣魅这个，还以为就跟咱东北的“嘎拉哈”似的，就搁那儿玩玩呗。厥后仔细一探询，原来喝这茶还得有个“仪式感”，茶具得讲究，水温得合适，时间得卡得准。你嗣魅这不跟咱东北人烤串似的吗？一串一串烤，火候得对，料得撒匀，烤糊了就不可！这品茗也是，水温过了，茶叶泡老了，味道就跑了。

悄摸告诉你：喝张家界的茶，水温七八十度最好，太烫了不可，茶叶会苦；太凉了也不可，没那股子茶香。茶具最好用紫砂壶，能锁住茶香，还禁止易变味儿。

照我说啊，品茗这个事儿，最重要的是心态。张家界的茶文化讲究一个“慢下来”，你说咱东北人平时忙忙叨叨的，搁外头干活儿、看孩子、做饭，哪有时间坐下细细品茗？可这品茶就要求你别着急，慢慢来。你要是心里一着急，喝啥都没味儿。

我年轻那会儿，跟我老爷学过一阵子品茗。老爷说啊，品茗就像咱东北人冬天搁炕头上烤地瓜，别总惦记着熟没熟，得等时间到了，香味出来了，再入手。张家界的品茶也差未几，泡茶、闻香、入口，每一步都得有耐心，才华把那股子茶香整明白。

我跟你讲啊，这张家界的茶，最适合啥时候喝呢？咱东北人早晨起来，天冷冷的，喝一杯暖茶，提神又暖胃�；蛘呦挛缑ν炅耸露�，坐下来歇歇脚，喝一杯解乏，老舒坦了。