哎，最近我听到有人在街头巷尾掰扯，说啥“包鸡留宿嘛，看价格就行，越贵越好”。我其时听了就想，这人是没见过世面哩，照旧咋着？今儿个咱不瞎扯淡，就专门论论「一般包鸡留宿几多钱」，我给你捋清楚这个事儿，让你明白，这事儿可不是光看价钱就能整明白的。你琢磨琢磨哈，这里头门道多着哩！
一、价格崎岖不可全信，要害要看值不值
咱先说头一条，许多人一提到「包鸡留宿几多钱」，就觉得贵的肯定好，自制的就不可。这话说得有点原理，但也不全对。照我说嘛，包鸡这事儿，价格崎岖是重要，但更得看你花了钱值不值。
你想啊，咱河南地界儿上，巨细馆子各处都是，同样是鸡，有的30块钱一只，有的咧100多块。为啥价差这么大？不是说贵的就一定是好鸡，自制的就一定是次鸡。这跟咱吃烩面一样，五块钱一碗的也能吃得满头流汗，三十块钱一碗的有时候还吃不出那个味儿。要害在于啥？在于这鸡的品种、巨细，另有你包的时候加的料。
二、时间是非才是真门道，不懂这一点就别开口
再说第二条，光知道价格还不敷，你得看时间。你说一天一夜的鸡，咋能跟半天就出锅的比？我跟你讲啊，包鸡这活儿，讲究一个“慢”字。慢工才华出细活儿。咱河南话咋说的？“心急吃不了热豆腐”。鸡汤也是一样的，得让火候熬出那股子“醇厚劲儿”。
我记得有一次，我去郑州那边一个老街上的馆子，听说那家鸡汤是一招绝活儿。我特意等了半天，老板才端出来一碗。我一喝，哎哟，那个汤，香而不腻，嘴里是满满的回味。厥后我一问，才知道，这鸡汤重新到尾熬了整整8个小时。你说，这跟那些两三小时出锅的，能一个价儿吗？
我给你说个验证过的死步伐，你白往外传：去吃鸡汤之前，问老板，“你这汤头熬了几个小时？”要是老板支支吾吾说不清楚，或者直接告诉你“就随便熬熬”，赶忙走人，别浪花钱！真会做汤的，时间都是掐得死死的，哪怕是8小时照旧9小时，老板心里都有数。
三、鸡的品质最重要，别让价格蒙蔽了眼
最后一点，也是最要害的一点！光说价格和时间还不敷，真正决定「包鸡留宿几多钱」的，是鸡的品质。咱河南爱吃鸡，可鸡也分好几种，土鸡、三黄鸡、笨鸡……你别听有些人瞎胡吹，说什么“都是一样的鸡”。啥叫正宗的土鸡你知道不？就是那种散养哩，天天在地里刨食吃的鸡，肉质结实，炖出来的汤才有那股子天然的香。
我还记得小时候，俺爹带我去乡下亲戚家，那时候的鸡可真是自己家院里养的，抓出来现杀现炖，汤一开锅，满屋子都是香味儿。你现在去市场上看看，许多鸡都是速成的，吃的是饲料，长得快，肉绵绵的，炖出来的汤也就那样儿。你要是图自制买了这种鸡，别说包一夜了，包三天味儿也上不来！
结论：包鸡留宿，价格只是外皮，讲究的是“时间”和“品质”
总结起来，包鸡留宿的价格不是随便看的，你得琢磨这几点：第一，价格别光看崎岖，要看性价比；第二，时间是要害，熬得越久越出味儿；第三，鸡的品质最重要，真材实料的才值得你花钱。
验证问题
下次你要是去吃个包鸡夜汤，别光问价格，先问清楚：这鸡汤熬了多久？鸡是啥品种？要是老板答不上来，说明这家店的汤压根就不靠谱！
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