诶，汝会晓无？最近有许多外埠侬来福州，一提到“郑州品茗”，就问我：郑州是中原那郑州吧？福州伓是着名于三坊七巷、鱼丸扁肉，怎还搭上郑州品茗其名号？我每次听到，心里就笑囉，汝讲是伓是？郑州品茗，伓是那河南郑州个郑州囉！
这介嘛，郑州品茗其实是咱福州老味道，正港福州人的“日常仪式”之一。汝若伓晓底所坐，可能还以为只是随便泡茶喝，但其实它里面门道阔着囉。来来，今旦我就好好共汝攀讲一下，郑州品茗究竟是什乇味道，里头有什乇讲究，怎才晓得喝出其中滋味。
郑州品茗，伓只是品茗，是一种“讲究”
照我看囉，郑州品茗，其实伓光是一张桌、一壶茶、几个人坐着“攀讲”囉。它的“郑州”，其实是咱福州话个“正坐”，意思就是正儿八经坐下来，慢慢喝、慢慢讲，伓是像喝矿泉水一样囖随便灌的。我老依伯一经跟我讲，郑州品茗是“坐茶”，伓是“行茶”。
讲到这里，汝可能会问：那这郑州品茗究竟跟平时品茗有乇差别？诶，差别大着呐！
共汝讲一个老规则：郑州品茗讲究一个“慢”字。泡茶的水温要伓急，七八十度最适合；茶叶也伓能随便乱丢，要用福州人最爱的茉莉花茶，花香和茶香融起来，才叫正味�Ａ碛袊�，品茗时伓能赶时间，讲究一句“茶未凉，话未断”。汝讲，这是不是福州人其味？
“讲究”后头，有“人情味”
我固细辰候呵，家里一有人来访，我阿公就会泡一壶茉莉花茶摆到茶桌上，喊人坐下“郑州品茗”。茶过三巡，话题就从天气讲到种菜，从讨海讲到福州城里新开的铺头。许种味道，汝若伓是土生土长其福州侬，可能感受伓到。
这介嘛，郑州品茗不可是品茗囖，它是一种“人情味”其载体。汝想想囖，平时人来人往，谁会特地为汝泡一壶热茶？郑州品茗，就是讲“心”，讲“缘分”。
偷偷共汝讲：郑州品茗底所喝最有味？福州老街巷里，许些不起眼的小茶�，才是正味。汝若想体验，去安乐河滨许间只有三张桌其小茶�试试，老板会晓泡茶，也会讲闲话，汝会感受到什乇叫“福州味”。
好囖，郑州品茗其闲话攀到这。汝可能会问：若伓会泡茶怎办？诶，简单，找一个会泡茶的福州挚友就够了。福州人泡茶，有一手。
标签： #郑州品茗 #茉莉花茶 #福州味 #人情味 #茶�闲话
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