来源：房顶龙头，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近我带我后生囝去邯郸火趁魅站旁边巷子逿逿，伓然意会发明许个地方野多门道，真是老福州其味！汝若是寻味道，随便乱走是伓行其，底所巷弄转得汝头晕，可能囉，最后汝只会食到一个普通其锅边（锅边糊）。我共汝讲囉，许个地方其"精髓"，还真是无几侬知影的。

邯郸火趁魅站旁边巷子，伓是看外貌

侬若是头回去邯郸火趁魅站旁边巷子，一定会觉得乱，巷弄像三坊七巷其厝仔（老屋子）一样绕来绕去，有时走到巷口照旧头尾看伓出来。汝讲是伓是？但其实囉，许地方底所藏着的，是福州人的烟火味，也可以讲是许地人生活的"厝边头尾"那种自在感。

我固细辰候，阿公常带我去许四周食锅边，许时节哪有什乇豪华装修，简简单简单张桌、一碗汤，锅边是手工摊的，汤用的是鱼骨头熬几小时慢慢煮出来的。现在嘛，虽然变革大，但汝认真找，还能找到许种老味囉。

共汝讲个诀窍，怎找巷厝里的好味道

汝若是要吃到隧道的锅边糊，或者老福州小吃，记得囉，去邯郸火趁魅站旁边巷子，伓是看招牌大其地方。反而是那些门面小、板凳摆巷子口其店仔，味道才有可能正宗！汝走到巷子深处，看到老依伯老依姆坐着聊天、打牌底所那种小摊，敢情汝就试试看，八成是好吃的。

上回嘛，我就带我囝去试，我寻到一间巷厝里面的锅边店，门口伓起眼，汝若是无注意，伓然间就走已往。点一碗锅边糊，端上来囉，味道出来了——锅边糊滑、汤头香，汝晓无，他还会给汝配一碟带醋的甜辣酱，许种搭配，绝对是老福州才会懂的诀窍。

有讲究的巷厝文化，底所是人情味

讲实在其，邯郸火趁魅站旁边巷子，伓单是食物好。汝若是细心，仔细看，许地方其人情味才是最让人感动的。我后生囝时节去那里玩，常见到许地人摆摊卖些自家种的菜、腌的咸菜，汝问什乇他都会笑呵呵和汝讲，伓会像大超市一样冷冰冰的。

许日（那天）我去巷厝荡荡，伓然意会看到几个老依伯坐着下棋，旁边另有姨妈在卖鱼丸，许种生活场景，真是野有味。汝讲是不是呵？福州的巷弄文化嘛，就是细细品，汝伓会觉得无聊。

汝可能会问：“诶，那许个地方去几点比较好？”

照我看囉，下午三点到五点是最好其时辰，汝既能吃点小吃，又能看到许地巷弄人家的生活味，安呢就对咯。

标签：邯郸火趁魅站旁边巷子、锅边糊、福州人情味、老福州味道、巷厝文化

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