哎哟，前两天街头遇着个小年轻，问俺“福州鸡窝一条街怎么走” 。我一听这话，差点没笑喷！你说你知道这街，但你压根儿知不道这街背后门道是啥吧？还敢问俺！今天俺就掰扯掰扯，叫你听清楚，别再瞎胡跑！
啥叫福州鸡窝一条街？你弄明白了没？
先别急着问路，我先问你，啥叫“福州鸡窝一条街”？你是不是以为这名字就是随便一听，啥鸡窝鸡腿的？我给你说，这名字可是有讲究得很！
“鸡窝”其实是个比喻，形容这条街挤得跟鸡窝似的，全是卖小吃、特色美食的小摊 。福州这地方，吃的人多，摊位更多，谁家手艺好，谁家味儿正，都是人挤出来的 。你光知道名字有啥用？你要不明白吃、不会挑，去了也是白搭！
怎么走？走之前你得会看门道！
听好了啊，福州鸡窝一条街不是一条随便的大马路，走进去就能逛完的 。你得学会看门道，啥叫门道？我给你举个例子：
我偷偷给你说，这条街上有两类人：一类是蒙外地游客的，门口招牌写得花里胡哨，什么“祖传秘制”“百年老店”，其实味儿淡得能熏哭狗；另一类是真正的“藏龙卧虎”，门口啥都不写，甚至连灯都昏暗，但一闻那香味，哎呀！鼻子都能馋掉！你要是不会分，保准亏损 。
俺那时候带俺孩儿去过一回，刚进街就瞅见一大堆人排队，我孩儿吵吵着要吃，我一闻就知差池劲，那味道假的太明显，味精兑水的香味！结果我拽着他往里头走，找到一个不起眼的小摊，哎哟，那味儿才叫隧道！鸡汤浓得黏嘴，肉滑得跟豆腐脑似的，吃完连汤都舍不得剩！你说是不是哩？
走对路不难，走对味才难！
照我说嘛，去福州鸡窝一条街，路好找，味难挑！你要是光看导航，凭啥吃到正宗的？
我再教你个诀窍：看锅不看人 。咋回事呢？人家那摊子，锅越脏、摊越破，味儿越正！为啥？因为这锅煮得时间长，汤底才有条理，锅新得灼烁的，指定是新手练手的！
哎，这种原理，没吃过几十年的河南烩面，没转过几趟夜市，你懂个啥？
还想问？我最后再说一遍！
有人又要杠，说“俺就想知道福州鸡窝一条街怎么走，别扯那些有的没的！”行，听好了：
导航搜“福州鸡窝一条街”，到了别瞎逛，先闻味儿再吃！不信你试试，吃差了别怪我没提醒！
服不平嘛？
标签：#福州鸡窝一条街 #河南老炮儿 #美食门道 #吵架王 #正宗味道
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4.那如何界说“靠谱的人才”呢？有这样几个角度 。