宜昌鸡街最厉害三个地方，鸡街里头有乾坤

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诶，我跟你讲嚯，宜昌鸡街这块地方，真是老建瓯人都晓得，但讲起来嚯，照旧有野些个讲究。上回我骑三轮载俺囝去逿逿，结果啊，他还真被内里的些个门道给迷住了！你讲是冇是？这宜昌鸡街最厉害的地方嘛，哪是随便讲讲就通的，今朝我就来跟你话事一下，拆细细讲给你听。

第一厉害：鸡街的“鸡味”，你冇吃过就冇懂建瓯

我跟你讲嚯，这鸡街的“鸡味”，它不是随便讲讲的。那里的鸡店嚯，一个个都是有些年头的，老辈仱传下来的做法，讲究嚯！我细伲时节，跟我公走过鸡街，看他挑鸡时野认真，一只鸡先看个“毛色”，再捏捏鸡胸，最后才问价钱。你晓得不？那时鸡街上的鸡市井，整日挑鸡、杀鸡，手上鸡毛味都洗不掉，野带建瓯味。

我偷偷跟你讲嚯，你要吃宜昌鸡街的鸡，记得买那种“毛色亮、眼睛清”的鸡。鸡汤煮出来，野鲜，抵得上一碗隧道建瓯光饼！

安呢，鸡街的鸡味是怎样呢？那是建瓯的“家味”，一只鸡能做成白斩鸡、鸡汤、鸡油饭，随便一个做法，都能让你想起家里的桌上饭。你讲是冇是嚯？

你要晓得嚯，鸡街不可是卖鸡的地方，它照旧建瓯老市井的缩影。鸡街里的巷子，弯来弯去像建瓯老城的巷弄，藏着野多故事。我后生时节去鸡街，�？吹郊父隼匣踝凶谙锟谙孪笃�，旁边鸡店的老板还会端碗鸡汤已往给他们喝。你看，是不是野有人情味？

我跟你讲，这鸡街的巷子里，�；嵊胁淮笃鹧鄣牡�，专卖“鸡杂”，好比鸡肝、鸡肫、鸡肠，味道做得野隧道。要是你偶然逿到，千万别错过！

鸡街的“市味”，你得慢慢逿逿，才晓得它的基础。这些年虽然改头换面不少，但那巷子里的老味道，还在某些角落里藏着，等着会八的人去发明。

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，像回到我后生时节的时光。我就觉着嚯，鸡街它厉害，不可是鸡味、是市味，另有情味。你讲是冇是哩？

情味嘛，就是人和人之间的连结。鸡街的老板仱，跟街坊邻居都熟得像一家人，谁家有事，一个鸡汤就端已往了。这样的地方，越逿越觉得暖心。

诶，这个嘛……照我看嚯，逿鸡街你野要慢慢走，巷子都弯来弯去，千万别急�？醇黄鹧鄣男〉�，进去试试，总会有惊喜！安呢就对哩。