诶，兄弟，最近你去过“一品楼龙凤阁论坛”冇？讲真嚯，这“一品楼”名声在外，老建瓯仱听到这个名，就晓得是个有派头的地方 。上回我带朋友去，一进门就有人问：“哟，这不就是大伙讲的那个‘龙凤阁’吗？”哩，其实你晓得不，这里头的门道多得很，冇准你都冇全晓！我今天就来“话事”给你听听 。
一品楼的龙凤阁，名字就有点“来头”
这个嘛……要讲一品楼龙凤阁，先得从它名字讲起 。你看“一品楼”，一听就有点气派，不是一般人随便敢起的名 。好多人以为这名字就讲“好吃、好喝、上层次”，其实不止哩 。“一品”两个字，老建瓯仱都晓得，意思还带点“讲究、规则、排名第一”的意思 。像俺小时候，家里老人都讲过，“一品”是给古代状元用的，这楼嘛，名字就透着点文化味 。
再讲“龙凤阁”，嚯，这个更有意思！“龙凤”两个字，象征啥？龙是权力，凤是高尚，是不啦？你看，这楼上楼下分两层，楼上是“龙阁”，楼下是“凤阁”，野讲究嚯！你要上去楼上坐，得先在楼下点菜，楼上是专门给“有点身份”的人用的，气派得很 。
老建瓯的规则，用饭也有“论坛”
“论坛”这个词嘛，外地人听了可能以为是开会、演讲，实际上在俺建瓯，论坛是“做夥用饭、话事”的地方 。你看“一品楼龙凤阁论坛”，其实就是把用饭和聊天合二为一 。上回我去，楼下有几个老货仔在那品茗，边吃边聊，聊到后生仔的事情、家里的光饼生意，嗨得不可 。
偷偷跟你讲嚯，去“一品楼龙凤阁论坛”点菜，别硬是点那些大菜，像什乇龙虾、海参，冇意思 。真正的门道是点几样建瓯味道的“小碟子”，好比芋头扣肉、油炸花生，再搭一壶好茶水，就能体验到这地方的真正味道 。楼上楼下都适合，不必拘着 。
另有一个规则我跟你讲，去这种地方用饭，千万别催菜 。老建瓯仱做菜，讲究慢火出细活，急是急不来的 。你要是催了，庖丁会瞅你一眼，心里讲：“这人不懂规则 。”你讲是冇是？
彼日的一场“龙凤宴”，让我想起了老建瓯的味道
（土口语体）彼日我带一帮外地朋友去“一品楼”，想着嘿呦，好歹这地方名气大，得让人家尝尝咱建瓯自己的味 。点了几个菜，芋头扣肉、炖鸭汤、红曲扣肉，摆上桌，朋友们就开吃 。楼上楼下人头攒动，有讲笑的，有划拳的，气氛野热闹 。
（转回普通话）朋友吃着吃着，问我：“这菜咋这么香？”我告诉他，建瓯的菜嚯，讲究一个“火候”，另有就是用料扎实 。像那芋头扣肉，芋头必须是外地山里采的，粉糯得像小时候吃的“地瓜粿”，扣肉得是五花肉，肥瘦相间，才华入口即化 。
朋友听了直颔首，连连说：“野抵吃！”我心里想，这味道才是建瓯的“龙凤味” 。
诶，话讲到这，你可能要问了：“那要是我第一次去‘一品楼龙凤阁论坛’，该点些什乇才不蜕化？”
照我看嚯，最包管的就是点几样招牌的建瓯菜，配上一壶好茶，楼上楼下都能有好体验 。记着，别催菜，安呢就对哩 。
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