诶 ，我共汝讲囉 ，最近底所 ，我有个外地来的朋友问我：“平山汽趁魅站后面巷子叫什么 ？”我听了险险笑出来！汝讲 ，这介巷子名字是个什乇问题 ？讲真的 ，一般外地人可能无会在意 ，但咱老福州都晓得 ，其拭魅这平山汽趁魅站后面巷子 ，名堂还真不小。汝伓信 ？
平山后面巷子 ，名字无紧要 ，味道才紧要
这介嘛 ，我先讲囉 ，平山汽趁魅站后面那片地方 ，最着名的其实不是什乇巷子名 ，而是它里面的“味”。汝若是讲“味”是什乇 ？噢 ，囝仔 ，着是福州人讲的生活味道、烟火气嘛！
平山汽趁魅站后面 ，巷子绕来绕去 ，像三坊七巷那些老弄堂一样。许多小店肆藏在里面 ，伓然意走进去 ，伓定会发明什乇了不起的好食处。我上回带囝去 ，就找到一间锅边店 ，锅边糊煮得稠稠的 ，配上油条 ，味道简直抵得上一碗最隧道的花生汤 ，汝讲是不是囉 ？
诶 ，着咯 ，名字其实叫“平山后巷”
其实嘛 ，平山汽趁魅站后面那条巷 ，正正的名字叫“平山后巷”。不过囉 ，老一辈人可能伓是叫这个名 ，直接讲“平山后面” ，汝问路啊 ，伓用讲太多 ，侬都晓得。名字是其次 ，重要是巷子里头的讲究。
偷偷共汝讲 ，这平山后巷有一家卖福州肉燕的店 ，叫“祥记”。许多老依伯老依姆都晓得 ，肉燕皮薄馅多 ，吃起来嫩嫩的 ，汤头里还放了些许的红糟味 ，够隧道。记得早点去 ，晚了就伓定无了！
巷子兜转 ，藏着老福州的“味”
我固细辰候听我公讲 ，平山后巷以前是挑夫、码头工人常去的地方 ，他们讨�；乩� ，都会在这边吃点简简单单的饭菜 ，讲几句闲话 ，歇歇脚。到今旦 ，虽然码头早无了 ，但巷子里的那份朴实味道 ，倒还留着。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
“后手”问题：平山后巷最抵吃的工具是什乇 ？
照我看囉 ，锅边糊和肉燕是最抵吃的 ，汝若无试过 ，实在是“有失五福” ，哈哈！
不过捏 ，汝若是有空 ，还可以慢慢荡上去 ，看看巷子里面另有什乇其他惊喜 ，可能比我讲的还惊艳囉！
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