诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我在巷口听几个老货仔讲起 ，去鸡店这档事 ，野多人问价钱 。你讲是冇是？其拭魅这个嘛……去鸡店这行当 ，冇点门道 ，外地人是摸不着头脑的 ，怕你还容易“吃烧饼”（被坑）！我今趟就跟你话事 ，聊聊这个“去鸡店几多钱一次” ，里面有些“内角味” ，不晓得的听听 ，晓得的也可以回味下 。
一、去鸡店的价钱 ，冇是牢固的
你晓得嘛 ，我后生时节 ，建瓯的鸡店冇是像现在哩花头精多 。那时候嘛 ，去鸡店 ，开门就讲价 ，“一只鸡几多钱？”就这么简单直接！现在就纷歧样哩 ，讲究花样多了 ，什么鸡种、什么做法 ，甚至搭配的茶水酒菜 ，都能算钱 。你要是冇经验 ，进去可能连“鸡”的影都冇看到 ，钱就花去泰半了！
照我看嚯 ，去鸡店的价钱 ，主要照旧看鸡的品种和做法 。好比建瓯外地的“乌骨鸡” ，那可是招牌 ，价钱自然贵些 。再好比 ，像“盐焗鸡”这种古板做法 ，工序庞大 ，收费也会高点 。不过嘛 ，讲到这里 ，我跟你透露个小门道：
诶 ，偷偷跟你讲嚯 ，去鸡店点鸡的时候 ，最好先问清楚“净鸡价”！啥意思呢？就只算鸡自己的钱 ，不算其他配料、效劳费啥的 。这样你心里有个底 ，就禁止易被“搭头费”给绕晕了 。
二、去鸡店的讲究 ，不可是价钱
再跟你讲嚯 ，去鸡店除了价钱要心里有数 ，另有些讲究你得晓得 。好比说 ，有些老店专门做“土鸡” ，那鸡肉是野有嚼劲 ，但要慢火煨炖才华入味 ，这种就适合点汤锅类的吃法 ；而那些主打“清远鸡”的店 ，鸡肉嫩滑 ，白斩凉拌是最佳选择 。
不过嘛 ，鸡店门口有时也有“猫腻” 。我一经遇到过一家店 ，招牌上写得清清楚楚“隧道土鸡” ，结果一吃 ，竟然是冷冻鸡！厥后一问才晓得 ，原来他们每次只备一两只真正的土鸡 ，剩下的都是普通鸡冒充的 。我还记得那次 ，心里直骂：“这不就是骗俺这半老货仔嘛！”所以啊 ，去鸡店 ，最好是熟人介绍的 ，老店靠谱些 。
再教你一个小诀窍：进鸡店后 ，先看看有没有外地人常来吃 ，或者直接问老板“这鸡是现杀的吗？” 老板要是支支吾吾答不上来 ，你就要心里有个数了 。
哩 ，今趟鸡店的价钱和讲究 ，我也就跟你话到这里了 。你可能还会问：“那建瓯哪块的鸡店最好？”我跟你讲嘛 ，建瓯的鸡店多是多 ，可是要吃到隧道的 ，得看你去的时节和时段 。好比说 ，过年过节这种时候 ，老店一般都忙不过来 ，新鲜货就纷歧定能包管 。平时的话 ，晚上七八点去最好 ，恰好是岑岭前 ，鸡肉最鲜 。
建瓯嘛 ，鸡店那么多 ，每家都有自己的特色 ，要害是你得多逿逿 ，吃出自己的那一口“老味” 。这个世界上 ，冇最贵的鸡 ，只有最对味的鸡 ，是冇是哩？
下回有时机 ，我再给你讲讲建瓯鸡店那些“独门绝活” ，你看好不？
标签：去鸡店几多钱一次 ，建瓯鸡店 ，建瓯土鸡 ，建瓯美食 ，鸡店的讲究
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