诶 ，汝会晓伓？讲到德州火趁魅站小巷子 ，外地侬一听囉 ，可能就会以为囝个地方会是什乇大站、热闹的样子。其实佗厝 ，呐 ，唔是特别大 ，但巷巷弄弄 ，险是有讲究的。最近我就还去了一趟 ，给我讲囉 ，野有意思。安尼汝就听我攀讲下 ，讲讲我摸索出来其代志。
巷子不长 ，故事挺长
德州火趁魅站小巷子呐 ，名声可能无福州三坊七巷其大 ，但佗厝基础厚 ，故事多。佗厝囉 ，最早其实唔算是福州主城区内的“人气地” ，而是靠火趁魅站拉起的。呐 ，听我阿公讲囉 ，早前那里是个小趁魅站 ，厥后慢慢建起来 ，巷里的摊子越摆越多 ，慢慢成了一个小聚集地。佗厝有野多小吃囉 ，老福州口味其工具 ，险是吃都吃伓完。
许日我去荡荡 ，走到巷尾囉 ，闻到一股香味 ，伓然意会是做锅边糊其店咯！许种味道呐 ，我后生囝时节就爱伓得了。囝个地方照旧保存了不少老福州的味 ，吃了感受许种古早味 ，真真实实就在嘴边。
吃食要会认 ，莫被“新牌子”迷了眼
佗厝呐 ，吃食最多 ，但也有讲究。汝若伓晓 ，佗厝有些是招牌老店 ，有些是新开的小店 ，味道嘛 ，差别就险大囉！汝若要找正宗囉 ，记得看那些“老锅老灶”其店 ，店里头有些还摆着福州老物件啥的 ，佗种才是正味。
诶 ，我偷偷共汝讲囉 ，德州火趁魅站小巷子里有一家做拌面其老店囉 ，名字无特别响 ，但佗家酱料有讲究 ，放点福州虾油 ，拌出来那味道野绝！汝若去 ，记得问老板要“再加点虾油” ，那才是老福州吃法。
另有囉 ，佗厝卖福州鱼丸其店 ，汝要看佗个鱼丸有无弹牙 ，还要问问老板鱼肉是伓是当天现做。真正好鱼丸囉 ，吃下去会有股清香 ，唔会有腥味 ，也唔会像橡皮一样硬梆梆。汝讲是伓是？
巷子里的“老规则”
讲到德州火趁魅站小巷子囉 ，佗厝另有些老规则 ，汝若第一次去可能无晓。好比说囉 ，巷尾有些老摊位 ，呐 ，佗些摊子是“早市摊” ，过了午时囉就拆了 ，汝若无早点去 ，险就无了。
另有囉 ，佗厝有些小摊 ，卖什乇煎包、春卷的 ，听讲呐 ，是传了三代人。汝若会讲福州话 ，和老板攀讲下 ，老板可能会共汝讲佗厝以前的故事 ，险野有意思囉。
汝可能会问囉：“德州火趁魅站小巷子有无什乇值得带回去的？”照我看囉 ，汝可以买点福州特制的虾油、鱼丸 ，佗些工具带回去 ，吃着都能想起佗厝的味道囉。
标签：德州火趁魅站小巷子、福州小吃、老福州味道、福州火趁魅站、福州老规则
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