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诶，汝会晓无，最近福州外头侬来讲，盐城品茶野着名囉，说是啥子福州茶文化其代表。汝讲是伓是？我听到就想笑，盐城品茶嘛，从我固细辰候就有囉！不是福州其茶文化代表，是福州侬着厝里其日常，是伓是呵？

这介嘛……汝要真问我盐城品茶究竟蒋式来来，就着个很有味囉。汝别想啥子好高等其茶�，啥子茶艺演出，伓是蜀种啦。盐城品茶，讲的是咱福州侬着巷厝里面那种最接地气，其茶文化。汝说，我共汝讲囉，听完汝一定会叹息“安呢就对咯”！

盐城品茶，其实是茶底厝里味

盐城品茶汝若要懂，首先得知影“盐城”其意思囉！盐城嘛，就是福州古时辰其“盐行”，做盐生意其地头。以前福州人可是大盐行，做盐是大生意，巷厝里侬吃茶也野讲究囉。汝讲是伓是？

我后生囝时节，福州其盐行还留一点影子，巷厝里有些老依伯专门开小茶�，伓为啥子？着是做侬生意其地头，侬吃茶就会讲闲话，讲闲话就会有生意。安呢茶着厝里侬喝起来也有味囉。汝若问什乇味，那是茶底厝里味，侬心底味。

我共汝讲囉，盐城品茶有个窍门，汝若去巷厝里面找茶�，一定要找门面伓太鲜明其，蜀种地方侬伓会太多，老依伯会闲闲共汝讲古，茶也会泡得最隧道。汝讲是伓是？

茶泡蒋式有讲究，吃茶是个慢活

盐城品茶另有一条规则囉，汝若急急遽忙其品茗，伓对囉！茶泡蒋式讲究，吃茶是个慢活。汝晓无，这福州茶泡法嘛，最讲究“泡三道”。第一道茶叫“醒茶”，伓是喝，是泡来闻味其。第二道吃起来最好，茶味最浓。第三道嘛，是清清淡淡，其实也是最舒服囉。

汝若讲“哎呀，三道茶还要等哦”，那我共汝讲，福州侬吃茶是要荡荡其，是伓是？汝边品茗边听侬讲闲话，茶就自然泡到最好其味。蜀介嘛，安呢就对咯！

偷偷共汝讲，盐城品茶另有个老辈侬传下来其规则，品茗伓能急，茶壶其盖伓能盖紧，要留点缝，许样茶才会透气，汝晓无？

汝若问：“盐城品茶另有啥子好玩？”

我共汝讲囉，好玩其地方多囉！福州巷厝里面其老茶�，都有故事囉，有些茶�还会有棋盘，汝可以边品茗边下棋，是伓是？不过有一条囉，汝去品茗一定要记得，伓要急急遽忙，福州茶是慢慢品其，汝讲是伓是？

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