诶，汝讲是伓是？最近底所都有人提到和龙品茶，伓然意会年轻侬也爱讲这话题 �；嵯�，许个名字，听着是简单，实在其基础藏了许多讲头 。汝若是想认真品茶嘞，有些门道是无步伐随便囝囝其晓得囉 。我今旦就来共汝攀讲一下，这个和龙品茶其“古事” 。
许名字不是随便叫的，“和龙”有它的原理
汝可能会疑惑，蒋呢叫“和龙”？诶，我共汝讲囉，这个名字野有来头 。福州人讲“和龙”，其实野有点像我们福州话里讲“合乎其意”，意思是品茗要讲和谐，讲意境 。龙呢，在福州的文化里又是个尊贵的象征，品茗时节心境如龙，闲且自在，安呢就对咯 。
我固细辰候听我公讲，福州其厝里厝外，品茗不像外地人那样夸诞，福州人讲究的是“平平其品”，茶不必高等，但味要正 。正正是许种“和龙”的心境，且喝且品，慢慢就能品出许个茶其味道和人生其滋味 。
品茗不可是喝，许种品法汝会晓无？
讲到和龙品茶，汝若是只晓品茗，那是还差一截囉 。真正的“和龙”，讲究的是品味、讲究的是境界 。我后生囝时节，跟几个朋友去茶�，野常�？吹姿行├弦啦�，喝一口茶就能讲出许种讲头，从茶叶的来处到泡法的对错，真的佩服囉 。
共汝偷偷讲，和龙品茶其诀窍，茶叶要好，但水更重要 。福州人爱讲“水是茶之母”，汝若是用平平无奇的自来水泡茶，味道会差一大截 。最好用山泉水，或者用软水调试，安呢泡出来的茶才正正是“和龙”的味道 。
许日我去一间老茶�，老板共我讲泡乌龙茶，水温要控制在85到90度之间，伓然意会过热会破坏茶叶的香气 。安呢汝晓，品茗蒋式喝？不是一口吞下去囉，要小口品，慢慢闻，慢慢尝，汝才会知影茶其底味 。
和龙品茶的心境，福州人最会懂
（外地话体）许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……（转回普通话）彼刻我就感受，这正正是老福州其味 。品茗，是福州人日常其一部分，底所品茗的侬，心境都是闲且自在，蒋呢讲和龙品茶的精髓嘞 。
汝可能会问：“和龙品茶，蒋呢在家里也能做到？”诶，照我看囉，汝只要心境摆平，泡茶用心，许种和龙的味道底所都能品出来 。汝讲是伓是？
标签：和龙品茶、福州茶文化、茶�闲话、品茶技巧、福州心境
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