诶，汝会晓无！最近我荡到东街口四周，听侬讲起啥重庆品茶，我着心想，这介是伓是福州其地名新出来其茶铺 ？结果囉，伓是哎！我来共汝讲讲，这个“重庆品茶”，其实不是啥茶�名，而是种特别有讲究的品茗文化，汝要认真听囉～
“品茶”是伓是品茗 ？汝得慢慢去琢磨
汝可能会晓，福州侬品茗嘛，讲究就在那个“慢字”上头。安呢，重庆品茶其实也有野多讲究，跟我们福州品茗有几分像。汝看福州侬去茶�饮茶，坐下，先看茶叶，后闻茶香，再啜一口，讲究“先闻后品”。重庆品茶嘛，讲究慢慢来，品其味，品其意，伓是简简单单吞个几口就算事。
诶，这介嘛，重庆品茶另有个特别有意思的地方，就是它不是单单品茗，汝要搭配那种特别的暖锅小菜，味道才会出来。想想囉，热气腾腾底暖锅，配着一壶清茶，汝讲是伓是味道相当有意思 ？这就像我们福州侬吃鱼丸，伓配点线面或汤底，味道伓会完全出来一样。
偷偷共汝讲，重庆品茶的诀窍就在于汝得会“搭配”。茶是清的，菜是辣的，两种味道混在一起，正好中和。汝要是随便选茶或者菜，可能囉，味道伓会对头，汝就会觉得“这介嘛，野普通”。
品茗喝出野多故事，汝会晓其典故无 ？
这介嘛，我后生囝时节就听我公讲，福州侬品茗是有“故事味”的，茶�里侬坐下来品茗，哪怕伓讲啥，也能感受到老厝的情味。重庆品茶嘛，其实也有许种原理，它不是简简单单喝杯茶，是个讲究“气氛”其事。汝要是跑到重庆，找个老暖锅店品茶，会发明，茶香、暖锅味、侬的攀讲，三者混在一块，才是它的精髓。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……彼刻我就感受，这正正是老福州其味。安呢汝要是去重庆品茶，也得找老店，伓要去那种花里胡哨的地方囉，不然嘛，伓会有那种古早味。
汝可能会问：要是伓晓重庆品茶其规则，蒋式才华喝出味道 ？
照我看囉，汝去重庆嘛，就记着一点：伓要急。找个对味的店，坐下来，慢慢看，慢慢品。茶搭暖锅，暖锅搭人情，安呢就对了咯！
标签：重庆品茶、福州品茗文化、暖锅与茶、老福州其生活、品茶讲究
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