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讲闲谈嚯 ,这个事你晓得不?

诶 ,我跟你讲嚯 ,最近建瓯城里头讲到“四个少妇推拿” ,野多人好奇是冇是?我走街穿巷听人讲起 ,咱建瓯人有的还以为这是啥新鲜推拿技法 ,搞得稀奇兮兮的 。其实嘛 ,这个词嚯 ,不是啥“新鲜野” ,是咱建瓯茶文化里的一个术语 ,专门讲茶叶的制作工艺 ,野有讲究哩!

四个少妇推拿 ,这个名字你听着像是啥俏皮话 ,但其实是讲“揉捻” 。你看嘛 ,咱建瓯的茶叶 ,像水仙、金牡丹这些 ,做茶的时候得经过揉捻这个环节 ,才会有那个香气和韵味 。揉嚯 ,讲究用力又轻柔 ,像少妇给人推拿那样 ,恰到利益 ,未几不少 。安呢的揉出来 ,茶叶才会有“野清气” 。你讲是不啦?

门道深着哩 ,细伲时节老辈仱的讲法

我还记得细伲时节 ,我公教我晓得这个揉捻的门道 。他讲嚯 ,四个少妇推拿是有规则的 ,不是随便抓来揉几下就行 。建瓯的老茶师傅讲究“揉、捻、搓、推” ,像打太极一样 ,四个行动配合得野好 ,茶叶的柔韧性、香气才华出来 。每个行动嘛 ,都有时间和力道的讲究 。

诶 ,我公还讲过一个野趣的故事嚯 。他说是以前有个茶庄老板 ,为了招揽生意 ,专门找了四个年轻媳妇来示范这个揉捻的手法 。那四个媳妇野有本事 ,行动柔软又有力 ,做出来的茶叶 ,香气扑鼻 ,喝一口齿颊留香 。厥后呢 ,这个茶庄的手法就被叫做“四个少妇推拿” ,慢慢传开去 ,成了建瓯茶界的一个术语 。你说嘛 ,建瓯人野有意思 ,是冇是?

诶 ,偷偷跟你讲嚯 ,“四个少妇推拿”里头 ,揉捻的时间和湿度是要害 。茶叶太干揉不动 ,太湿又黏手 。照我公的讲法嚯 ,湿度控制在“捻起来不滴水 ,但手上有微微湿润”是最合适的 。这个门道 ,冇几个仱晓得哩!

建瓯茶文化 ,弯来弯去像老城巷子

你看嘛 ,咱建瓯的茶文化就像老城里的巷子 ,弯来弯去有乾坤 。一个小小的揉捻手法 ,里头就这么多讲究和故事 。现在嚯 ,野多人讲“四个少妇推拿” ,以为是现代的什乇新工具 ,其实嘛 ,这个词嚯 ,早就有年代了 。建瓯茶仱的秘闻 ,就在这些细节里头 ,你讲安呢对差池?


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后手问题 ,老货仔回覆

朋友问:诶 ,那“四个少妇推拿”是只用在水仙茶上照旧啥茶都行?

我的回覆:嘿 ,这个嘛 ,主要是用在咱水仙、金牡丹这些“乌龙系”的茶叶上 ,绿茶、红茶就冇需要揉那么庞大了 。乌龙嚯 ,才是揉捻的“真命天子” 。

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  • 建瓯茶文化
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  • 老建瓯故事

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