诶 ，汝有无发明 ，最近咱厝里厝外其侬 ，讲到“同城空降快餐” ，都野感兴趣？我看啊 ，这个工具是新时代的“洋货” ，像旧时辰口岸来的番货 ，人人会好奇 ，想试试。只是好多人 ，还伓知影这里面有几多门道 ，吃得出快 ，却伓知影怎样吃得好。
“空降”有讲究 ，不可是快
我共汝讲囉 ，其拭魅这种“空降快餐” ，最早伓是咱福州发明的 ，是从外地传过来。咱厝福州人嘛 ，最会“取其精华 ，弃其糟粕” ，对伓对？诶 ，就像咱的佛跳墙 ，那是把全天下好料都集一锅 ，才有味道�？战悼觳鸵彩前材馗鲈恚�
照我看囉 ，汝要会吃 ，就要知影它是“快” ，但伓能“搪塞”。上回我带我囝去试新开的一个“空降快餐” ，点了个卤肉饭 ，味道还真伓赖。厥后我跟老板攀讲 ，才晓得他们的卤肉是每天早上炖三小时 ，伓是随便舀一勺酱油浇上去安呢简单。汝讲 ，有伓有讲究？
选餐有诀窍 ，老福州有经验
这一行里头 ，最重要的就是选餐。汝会晓无 ，有些“空降快餐”看似热闹 ，实则味道伓够隧道。特别是那些号称“全国连锁”的 ，汝一定要看清楚菜单 ，伓要盲目跟风。
我偷偷共汝讲囉 ，像咱福州这种夏天热得像火炉的地方 ，最适合点一些清爽的快餐 ，好比凉拌菜、清蒸类的餐点 ，伓要随便点那些油腻腻的�Ａ碛� ，福州人爱吃淡口 ，咸口的工具就伓是咱厝的风姿 ，汝明白伓？
再讲个例子 ，像福州外地的“空降快餐” ，有些很“土味” ，但味道杠杠滴！许日我去仓山底厝 ，点了个“焖罐肉饭” ，那肉嫩得像炖过三天三夜 ，连饭都吸满汤汁 ，实在是野好吃。我问老板 ，这个饭为什乇伓开连锁 ，他笑笑讲 ，味道伓适合外地人 ，只有福州人明白欣赏。汝讲 ，是伓是很有原理？
福州人的“空降精神”
咱福州人啊 ，自古就爱快 ，讲究效率。讨海要快 ，出货要快 ，连吃个饭都要快 ，但又伓能失了讲究�？战悼觳� ，正好合咱福州人的胃口。只是啊 ，快中也要有慢 ，汝想想看 ，咱福州的鱼丸 ，外面是快手做的 ，里面的馅却是慢慢调出来的�？战悼觳吐� ，也是安呢个理！
讲到这囉 ，可能有侬会问了：“诶 ，老依伯 ，汝讲的这些门道 ，伓就是为了吃个饭嘛 ，怎会讲安呢庞大？”我共汝讲囉 ，用饭伓光是果腹 ，另有口味、另有情怀 ，尤其咱福州人 ，吃的是有文化的味道！所以 ，空降快餐虽快 ，但味道得慢慢品 ，才有意思 ，汝讲是伓是？
标签：#同城空降快餐 #福州味道 #老福州讲古 #快中有慢 #空降讲究
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