诶 ，我跟你讲嚯 ，最近路过金山区 ，瞅见几个外地仱在那里做夥讲“叫妹子”的事 ，搞得我心肝野痒。你晓得不咯？金山区叫妹子这个事 ，咱建瓯人听着亲切 ，外地人就野误解 ，有仱还以为是叫什乇“效劳” ，野搞笑是不啦？今天我就来话一话 ，金山区叫妹子究竟是个什乇讲究。
叫妹子？其实是茶里的乾坤
你听“叫妹子”三个字嘛 ，会觉得野像是叫人 ，跟建瓯话里的“妹子”搭上了边。其实不是！咱金山区叫妹子嚯 ，是跟茶有关。你晓得咯 ，建瓯人嗜茶 ，品茗就像吃光饼一样是个日常。金山区叫妹子的“叫” ，是讲茶的气味 ，像妹子一样清气、讨人喜欢。那种野讲究的茶哩 ，才配叫妹子。
我细伲时节听我公讲 ，叫妹子这个名头 ，或许从清朝时节就有了。彼时 ，金山区仱种的茶叶 ，款款是好货 ，茶气清、茶味浓。外地人喝了 ，觉着这茶像妹子一样伶俐 ，才取了这个名字。你讲是不是有意思？
喝叫妹子 ，要明白“叫”法
叫妹子嘛 ，不是随便喝的 ，你得明白喝法。照我看嚯 ，几个讲究是要记着的：
一、你得会挑茶。金山区的叫妹子 ，讲究是清气、是茶香 ，不是茶浓。挑的时候 ，闻闻干茶有没有“妹子”味 ，清爽又讨喜的 ，就是好茶。 二、泡茶的水 ，最好是山泉水 ，或者矿泉水。普通自来水嘛 ，泡出来的茶就冇那个“叫”味了。 三、喝的时候 ，不要野急。慢慢来 ，喝一口 ，停一停 ，让“妹子”的气味在口里转几圈。安呢就对哩！
我后生时节嘛 ，去金山区遨遪 ，喝过一次老茶�的叫妹子。彼日我食饱暝昏 ，想逿逿巷仔里 ，冇想着巷尾觑见个不起眼的小茶� ，进去一坐 ，老板端来一壶茶 ，野清气。喝了一口 ，整个人都清爽起来 ，重新到脚都像被洗了一遍。那才晓得 ，叫妹子名不虚传。
叫妹子 ，讲的是一种生活
你看嚯 ，叫妹子不可是茶的名字 ，照旧种生活态度。建瓯人讲究慢悠悠 ，跟品茗一样 ，清气、舒坦。你要是过来喝叫妹子 ，就莫急 ，慢慢享受。你会发明 ，野像是回到了建瓯的老巷 ，弯来弯去有乾坤。
你可能会问：叫妹子的茶 ，哪里能找到？
照我看嚯 ，金山区的茶�是首选 ，特别是那些老茶� ，门面不起眼 ，但茶野讲究�Ａ碛新� ，你可以去金山区的茶叶市场 ，那里会有隧道的叫妹子干茶卖。记着咯 ，闻一闻味道 ，挑最清气的。
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