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哎,弄啥嘞 ?最近有人跟我抬杠,说嫩茶是啥高级货

我先给你讲清楚啊,前几天街头碰见一小子,跟我白扯淡,说他刚从苏州回来,喝了啥嫩茶,吃了啥快餐,还吹得跟唐僧取经似的。我其时就火了,心想嫩茶咋就让你整得跟啥神仙水一样嘞 ?你知不道嫩茶这玩意儿是个啥来头 ?真是,白扯淡!

今天我就要掰扯掰扯,让你们这些背课文的听听,啥叫真正的门道,啥叫河南老炮儿的眼光。你服不平嘛 ?

嫩茶是个啥 ?我给你掰扯清楚,别瞎胡扯!

照我说嘛,嫩茶这玩意儿你得明白它是啥意思。嫩茶,不是嫩人喝的高等货,它讲的是茶叶嫩得跟春天刚抽芽一样,嫩得掉渣。苏州那边讲究喝这种新鲜的嫩茶,啥龙井啥碧螺春,你知不道 ?喝起来清香扑鼻,茶汤绿得跟池塘水似的,悦目是悦目嘞,但你得搞清楚,这不是啥都能配的。

我偷偷告诉你啊,嫩茶最怕的就是搭配错了工具。你要是拿河南的胡辣汤配嫩茶 ?我呸,我敢包管,喝一口你都得怀疑人生。嫩茶讲究清淡,搭配小点心、苏州酥饼,那才叫有味道嘞。

偷偷跟你说点硬货:嫩茶泡得好,水温得控制在80度上下,太热了把茶叶烫死,太冷了泡不开。咱河南人品茗能将就,但苏州人讲究,泡茶得用山泉水或者软水,你要用咱这自来水,喝出来味儿都变了。中不中 ?

快餐是个啥玩意儿 ?别瞎吹,讲究起来门道大着呢!

再说快餐,你别以为苏州的快餐就是啥简单的盒饭。人家讲究的是精致!啥葱油拌面、三虾面,这些工具看着不起眼,吃起来滑溜溜嘞有条理感。上回我跟俺老伴去苏州玩,点了一份三虾面,端上来我看着就火了,心想这面咋这么少 ?结果吃了一口,嚯,虾仁鲜得直打卷儿,汤头浓得跟河南烩面浓汤差未几,真是服了!

给你个老辈子传下来的规则:苏州快餐吃的时候不可急,得慢慢品。你要是像咱河南人喝胡辣汤那样,呼噜呼噜两口就干完 ?我跟你说,你白吃了,再好的快餐也吃不出味儿来。你听好喽!

你是不是还想问,嫩茶和快餐究竟能不可搭配 ?

哎,你慢点!我告诉你,嫩茶和苏州快餐虽然能搭,但得讲究搭啥。你拿葱油拌面配一壶碧螺春,那叫绝配 ;你要是弄个重口味的大闸蟹去配嫩茶,那是瞎胡扯,基础喝不出茶的香。你服不平嘛 ?

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