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诶，汝会晓无
？最近我带囝去三坊七巷荡荡，哇，彼个名媛汇约茶，野多人在排队呐！我站外口看了看，哎哟，里面人头攒动，个个都穿得体面，讲起来有点像旧时节阿嬷讲的“社交茶�”。

今旦我就想共汝攀讲讲，名媛汇约茶哉，伓止是给人饮茶的地方，里头多讲究、多故事，真真是福州人文化里的一抹“茶香”。

名媛汇约茶的门道，汝知影几分
？

讲起名媛汇约茶呵，汝晓伓晓得，这名字听起来很“绣气”，其实背后是有来头的。人家这名字“名媛汇”，就是在讲这个地方是名媛们聚会的天地，早些年福州城里有钱人家的小姐们，平时都爱聚在茶�里品茗、蒋式闲话。厥后，这种民风传下来，就有了“名媛汇约茶”的看法。

诶，讲到品茗囉，汝以为只是泡杯茶坐下休息
？伓是安呢简单。品茗是有规则的，尤其在名媛汇约茶这种地方，规则更多。譬如说，茶的冲泡时间、频频冲泡味道最好，这些都有“老规则”。

偷偷共汝讲，名媛汇约茶的“头泡茶”伓是给人饮的，第一泡要倒掉，才会有真正的好茶味。汝若第一次去，不晓得这规则，侬家伙看汝倒掉头泡茶，会知影汝是行家。

名媛汇约茶的故事，连三坊七巷都绕伓出来

汝晓伓晓得，名媛汇约茶的首创人就是三坊七巷身世的
？听讲当年她阿公就是三坊七巷里有名的茶商，厥后她长大后，去外地念书学文化，回来就开了这家茶�。她说，想把福州的茶文化发挥出去，结果现在不止外地人爱去，咱福州人也野爱去。

有一回，我带老朋友去名媛汇约茶，他讲“阿叔，这个地方是伓是贵呐
？”我共他讲，贵是贵了点，但值囉，汝要是会欣赏，吃一碗鱼丸的钱都比伓过一壶好茶带来的舒心。

名媛汇约茶的“正确翻开方法”

一般其情况呵，汝去名媛汇约茶，不必一开始就点最贵的茶。汝若是新手，可以先从那种“花果茶”试起，像玫瑰乌龙、桂花龙井，味道清新，伓会太重，适合初学者。品茗时，别忙着吞，闻一闻，再小口慢慢品，才对味囉！

再共汝讲一个门道，名媛汇约茶里有一种“私房茶单”，伓是随便侬都看获得的，得问效劳员才会推荐。这些茶大多是限量的，喝过的都讲“险囖”。

汝可能还会问，名媛汇约茶的茶点有伓有啥讲究
？哎，其实囉，茶点是选来配茶的，伓是单独吃的。像他们家的“白果糕”就野受接待，软糯伓腻口，特别适合配绿茶。

标签：名媛汇约茶、福州茶�文化、三坊七巷、品茗规则、老福州

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