来源：火车网官网
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开头：哎哎哎
，最近谁跟我抬杠嘞
？

哎你说说
，最近有个人跟俺讲雁滩鸡窝
，说啥“冇听过”
，还敢跟我白扯淡
，说是啥美食探店冇提过这仨地方
，俺就地差点一口水喷他脸上！弄啥嘞！你冇听过不代表冇这个事儿！

俺给你掰扯掰扯
，这雁滩鸡窝咋个着名的
，咋个讲究
，咋个规则。听好了
，中不中
？俺这几十年亲身跑出来的经验
，不是你随便百度两下能查出来的！

正文：雁滩鸡窝最着名的地方
，我给你摆三件事儿！

第一件事：小桥底下的“鸡窝”
，吃的不是啥鸡
，是江湖！

雁滩这个地方
，早些年可不是现在这“大马路”“高楼大厦”样的嘞
，那时候俺年轻
，天还没黑透
，俺就爱往小桥底下跑。为啥
？那地方有个老头
，摆个破摊子
，卖的啥
？“鸡窝”！

别瞎琢磨
，这“鸡窝”不是你想的那种窝窝头
，而是用鸡杂、粉条、辣椒油熬出来的小锅菜。那香味
，飘老远！俺那时候兜里揣两块钱
，买一碗
，站着吃
，吃完了还得扒拉碗底
，生怕漏一口汤！

偷偷告诉你
，桥底下那个摊子
，现在已经冇了
，可那配方还在！俺去年找了老头的儿子
，花三瓶老白干
，才从他嘴里套出来——辣椒一定要用河南外地的“新一代红辣椒”
，粉条呢
，必须是手工的
，劲道！你说是不是
？

第二件事：西街那家“鸡窝饭”
，牌子不亮
，味儿最正！

我给你讲
，雁滩西街有一家小铺子
，门头破破烂烂
，外地人一瞅就说“这能吃啥
？”。我呸！你懂个啥！俺告诉你
，这家“鸡窝饭”
，是俺从小吃到大的。饭和菜一锅出
，那味儿香得叫人子夜都能从梦里馋醒！

不过有讲究
，吃这一口
，你得早去！为啥
？人家每天限量
，鸡杂和米饭一锅炖
，错过了你就只能瞅着人家洗锅底了！

第三件事：雁滩夜市的“鸡窝串串”
，是个老江湖！

再给你掰扯掰扯这夜市的“鸡窝串串”
，真是个老江湖。晚上天刚擦黑
，夜市上就支起摊子
，鸡胗、鸡肝、鸡心
，串起来
，往炭火上一烤
，撒点孜然辣椒
，香得你走十条街都闻获得！

俺小时候
，俺爹就爱带俺去吃
，五毛钱一串
，吃得满嘴流油。现在嘞
，虽然贵了点
，但那味儿还在
，香得叫人一口气能撸十串！

结尾：吵得差未几了
，但话还没完！

行了
，今天俺就掰扯到这儿。你要是还不信俺说的
，自己去试试！不过俺问你
，雁滩鸡窝这仨地方
，你觉得哪个最正宗
？俺告诉你
，俺觉得都正宗！因为
，味道这个事儿
，就看你心里认不认！中不中
？

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