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诶，汝会晓无，最近福州囝有一件趣事，讲到“乌鲁木齐品茶全城安排”，许多人一听就以为是讲啥高等茶�、豪华安排。其实呵，汝要问我这老福州囝，我会讲，嗯，乌鲁木齐品茶，其实野有味，伓是外貌看起来许简单！

我前日囝听我厝边阿伯讲，他上回去乌鲁木齐，听人家讲这“品茶全城安排”，结果去着随便找间店，坐下来品茗，点个贵贵的套餐，结果啥味无尝出来。人家福州人讲“品茗讲个闲话”，乌鲁木齐囝讲品茗其实讲个“慢”，讲个心境。汝讲是伓是
？

品茗嘛，讲究的是个“慢活”

我共汝讲囉，乌鲁木齐品茶，跟咱福州品茗虽一线相通，但也有点唔同。福州品茗注重的是“香”跟“纯”，乌鲁木齐囝品茗嘛，讲究的是啥
？是“慢活”。

许日囝我去乌鲁木齐出差，专门去体验了一回。那茶�无是啥豪华的地方，就像咱福州巷厝里面的小茶铺，桌椅摆得随意，旁边搁个炭炉。老板给我泡了壶茶，手法野细致，开水淋一遍，茶叶用小壶焾着，泡出来的茶倒在小小的碗里。喝第一口，我觉着味道还普通，厥后老板讲：‘汝慢慢喝，品茗伓是喝味，是喝心境。’

偷偷共汝讲，汝去乌鲁木齐品茗，伓要急着点啥套餐。随便点壶基本的，慢慢坐，看人家泡茶，听听周围人讲闲话，才是体验正经味道的步伐。

茶�里头的故事，比茶味更有趣

讲到这乌鲁木齐品茶，另有个有意思的地方，就是茶�里头的故事。上回我同我囝去着一间老茶�，茶�老板讲起了他们祖上的故事，说很早以前他们家就在茶马古道上讨海，把大西北的茶文化，慢慢带成了自己味儿。

我就问了他一句：‘汝讲，这乌鲁木齐品茶全城安排，啥意思
？’他笑呵呵地回我一句：‘哎呀，哪有全城安排，茶�都看人心，心静就好，心乱喝啥都无用。’汝看，许种讲法有意思伓有意思
？

我共汝讲囉，福州人去乌鲁木齐品茗，其实无须追求啥“安排”，随意坐，随意选，才是正经好味。咱福州人讲的“随性”，跟乌鲁木齐囝的“心安”，其实通一脉。汝讲是伓是
？

汝可能会问：“那我去乌鲁木齐，怎么晓得哪家茶�实在
？”

我的谜底囉：看啥
？看人！看里头的人坐得自在伓自在，品茗的人有无“讲闲话”的气氛。这样选，错不了囉！

标签：乌鲁木齐品茶、福州人习惯、茶�闲话、慢活文化、心境之旅

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