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来源：年货零食批发 ，作者：  ，：

开吵：哎 ，最近有人跟我讲汉中品茶 ，我真是听不下去了！

真是！前两天俺一个外地亲戚 ，跑来跟我讲啥“汉中品茶” ，说得跟神仙下凡似的 。啥“雅致”、“讲究” ，你可拉倒吧！我听着都想笑 ，弄啥嘞 ？你知道“品茶”是个啥意思咩 ？你喝两口茶叶水 ，就以为你成啥品茶巨匠了 ？这事儿要是能这么简单 ，俺家门口那卖胡辣汤的老李头 ，早该开个茶�嘞！

照我说嘛 ，汉中品茶这事儿 ，冇那么简单！这不是光靠嘴喝品茗水就能“品”出来的 ，中不中 ？我今天就跟你掰扯掰扯 ，啥叫真正的“品茶” ，啥又叫“瞎白扯” 。听好了嘞 ，别跟我扯东扯西� 。�

正文：汉中品茶的“猫腻”和“真章” ，你听好喽！

第一 ，品茶不是品茗 ，别搞错了！

啥叫“品茶” ？你说喝几口茶水就叫“品” ，那你真是白瞎了这两个字！俺小时候俺爹就跟俺讲 ，品茶哩“品” ，讲究的是啥 ？外貌看是嘴 ，其实是心！你得静下心来 ，细细去琢磨茶哩味道、茶哩文化 。你要是坐那儿咕咚咕咚一顿灌 ，那是喝凉白开 ，不是品茶！

我偷偷给你讲 ，真正品茶 ，最重要的是啥 ？情况！听好了嘞 ，情况！你要有那种清清静静的地儿 ，像俺村那会儿 ，后山坡上 ，铺个草席 ，摆个小桌 ，再来一壶热水 ，茶叶一泡 ，茶香一飘 ，那才叫“品” 。你往闹哄哄的KTV里一坐 ，喝啥都白瞎！

第二 ，汉中品茶 ，讲究“火候”和“水土”！

你知道汉中为啥能出“品茶”这玩意儿不 ？这跟水土有大关系！我跟你讲 ，汉中那地方 ，山清水秀 ，水质好、空气净——这泡出来的茶 ，味道才正宗！你要是把同样的茶叶往俺郑州那自来水一泡 ，你看味儿还剩几分 ？嘿嘿！

另有个事儿你怕是不知道吧 ，泡茶的“火候”也特重要 。水烧到啥温度 ？茶叶泡多久 ？这都有讲究！你要是水烧得太开了 ，茶叶一焖 ，苦得你能吐舌头 ；泡得太凉了 ，茶叶都不出味儿 。你嗣魅这是不是门技术活儿 ？

记着嘞！水温控制在80到85度之间 ，茶叶泡两三分钟 ，别瞎搅和 。这是俺多年总结出来哩“黄金火候” ，你拿去试试 ，中不中 ？！

结尾：吵得差未几了 ，你服不平 ？

哎 ，今天跟你掰扯到这儿 ，你说是不是 ？汉中品茶这事儿 ，看着简单 ，实际庞大得很！不是喝两口茶就能装明白的 ，得讲究情况、讲究水土、讲究火候 。你要还不平 ，转头咱再抬杠 ，我另有的是话跟你讲！

有人可能问了：那汉中品茶是不是只有汉中人能搞明白 ？嘿嘿 ，我告诉你 ，不是！但你得用心 ，别乱来！

标签：汉中品茶 ，品茗文化 ，茶叶讲究 ，河南老炮儿 ，品茶门道
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