诶，我共汝讲囉，最近抚州其品茶场子，真野热闹！啊，汝知影无？其实许多人晓“抚州品茶场子”其名，可对里面的规则、讲究，未必会晓清楚。尤其是伓是外地侬，一进去，可能会“伓会转”，就像头一回逿到南后街底巷，绕来绕去找伓到出口，哈哈，汝讲是伓是囉？
我上回带一个外地朋友去，呐，抚州品茶场子嘛，要会“混场”才有味道囉。汝想，福州人食茶，伓是单单为食茶，是为“攀讲”，为“讨闲趣”。这点内味儿，才是抚州品茶场子的灵魂。不然囉，汝买包茶叶回家泡伓也行？但，场子里，汝晓得，气氛、侬情味才是重点囉！
品茶的规则，抚州场子里有“门道”
我共汝讲，抚州品茶场子嘿，伓是随随便便坐下品茗就行囉。每个场子都有自家其规则，有些老规则啊，讲究得很。譬如，有的场子，茶桌边会摆一小盘橄榄，嗯，福州人品茗嘛，讲究“清口解腻”。这个橄榄，汝会晓无，伓能乱吃，通常是主人家招待贵客时才会摆出来。
共汝偷偷讲，如果汝头一趟去抚州品茶场子，记得先视察一下别侬蒋式做，特别是敬茶时的手势，伓然意汝可能会显得“伓懂规则”。一般嘛，主人家会先敬茶，汝就双手接过，轻轻颔首，彼就对咯！
另有囉，抚州品茶场子里，茶话连篇是常事。汝要是碰到几个“嘴皮子野溜”的老依伯，伓要急着插话，等人家话头断了汝再接囉。福州人讲嘛，“茶汤伓乱续，闲话伓乱插”，这都是讲究！
抚州品茶的“味”，藏在老场子里
正正嘛，抚州品茶场子，老场子才有味囉。许日，我同几个老福州去了一家藏在巷厝里面的茶�，看见几个老依伯着下棋，身边放一壶乌龙茶，桌上摆几颗福橄榄，实在有味囉。汝想啊，这种地方伓是装潢豪华其样子，但味道嘛，抵得上一碗隧道其福州鱼丸！
并且囉，老场子里，茶侬（茶�老板）大多是老福州，对茶叶的挑选、泡茶的手艺，真是“有一套”。汝若是个“茶痴”，还可以跟他们讨教“烫壶”、“醒茶”这些功夫。汝晓伓晓，福州泡茶的“功夫水”，讲究到连煮水用的柴火，都有特定的讲究，有的老人家还会用“龙眼木”来煮水，茶味出来就特别香。
（外地话体）许日个小故事
（外地话体）许日我带囝去抚州品茶场子，汝知影伓？佢初初去，茶杯都伓会拿，手一抖差点洒了茶汤，惹得旁边老依伯讲：“囝哎，伓会拿茶杯，伓如学学老侬囉，茶杯要轻轻捏，底下要托着，伓然意洒出来囉！”我囝听了，脸红红，哈哈，许种经验，场子里才晓得囉。
讲到这里囉，我知影汝可能会问：抚州品茶场子，这么多规则，会野难伓会？我共汝讲囉，伓会难，福州人讲究虽多，但最重要是讲情味，汝有心去感受，汝自然会爱上蜀种“有味”。
标签：抚州品茶场子、福州茶文化、老福州、品茶规则、场子味道
《孟州品茶》
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