诶,汝会晓无,最近我逿逿到三坊七巷,发明一个地方,叫“句容品茶事情室”,汝可能听说过吧?我共汝讲囉,这地方伓是随便什么茶�咯,它是有讲究、有门道的。一般侬去品茗,可能就是图个清闲,蜀个地方嘛,讲究的就像福州人吃鱼丸——要有那种隧道的味囉。
句容品茶事情室,其实是“茶文化”的博物馆
这介嘛,我第一次去到句容品茶事情室,着咯!真是眼界开开囉。它伓是一般的茶�,汝知影伓?它更像是一个茶文化的博物馆。里面不可是品茗,另有许多关于茶的故事、古板和讲法。譬如说,福州古板的茉莉花茶,蜀个地方会教汝蒋式泡,蒋式品,甚至蒋式区分优劣。汝讲是伓是有趣囉?
许日我带我囝去,恰好碰到他们有一个茶文化的小讲座,讲福州茉莉花茶的历史。听完之后,我才晓原来福州的茉莉花茶早在清朝就已经很着名了,连外国人都爱买!不可是品茗,这地方另有茶具展示,像蜀些老茶壶、茶杯,讲究得像福州老厝里面的雕花窗囉。
汝如果去句容品茶事情室,记得囉,有一种品茶的方法叫“闻干茶香”。我共汝讲囉,这个要领是老辈侬传下来其规则,汝先闻茶叶干的时候的香气,再泡茶,喝起来更有味囉。
品茶是门学问,句容品茶事情室教汝“重新懂起”
照我看囉,句容品茶事情室最有意思的是它不但教汝品茗,它是教汝蒋式重新懂起。譬如说,汝晓伓,泡茶的水温有多重要?我之前就随便泡茶嘛,结果去那里才晓,茉莉花茶的水温要控制在80到90度,太热了就没香味,太冷了出不来茶味。汝说是不是有学问囉?
另有它教的茶具搭配。我以前不晓得茶杯也分种类囉,厥后听他们讲,像茉莉花茶最好用陶瓷杯,因为能锁住香气,而伓是玻璃杯。听完之后,我家里囝仔也开始讲究了,品茗都要挑对杯囉。
共汝一个诀窍呵,汝如果去句容品茶事情室,千万不要急着品茗囉,先听听他们讲茶的故事,再慢慢品,蜀种感受才是正正的“品茶”囉。
汝可能会问:有无推荐的茶品?
我共汝讲囉,句容品茶事情室最着名的绝对是茉莉花茶囉,特别是他们的特级茉莉花茶,味道野香,喝一口就觉得是福州的味道。如果汝喜欢尝尝别的嘛,可以试试他们的白茶,也是很有名的。
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