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来源:纪检员手记 ,作者: ,:

诶 ,汝会晓无 ,六安梅山中路红街后面其巷巷 ,实在野有味!底所侬若伓熟悉呵 ,可能走一趟都伓晓捡到啥废物。我照我看囉 ,那巷子伓单单是老厝、老味道个代志 ,连汝心情都会让它给“捞起来” ,汝讲是伓是?

我固细辰候听我公讲 ,蜀块地方早早辰候就有厝了 ,隔邻厝里厝外的都是老福州人。厥后囉 ,改改修修 ,酿成了红街后面这块。最近我带我囝去荡荡 ,诶呀 ,实在“会找食”呵!

红街后面其巷巷 ,汝伓晓也伓紧 ,随我共汝讲

许日我去荡荡 ,我发明囉 ,红街后面蜀条巷巷 ,最特别是啥?就是它蒋式藏得住工具!汝行一趟囉 ,许多小间店面瞧着伓起眼 ,但一入去 ,像“掀开一本旧册本” ,里面啥代志都有。

有一间小面摊 ,是一个姨妈开的 ,锅边糊实在是一绝。她蒋式煮锅边囉?她讲 ,用水磨米浆 ,伓加粉 ,专用老汤底 ,味鲜得汝伓想信A碛信嬉桓鍪窦湫∑套 ,卖些手工艺品 ,几样都是用蜀种老福州匠艺做出来的 ,样样看起来“有秘闻”。

偷偷共汝讲囉 ,行红街后面其巷子 ,汝若想“挖宝” ,记得早一点到。因为许多老摊 ,只做早上或上午生意。比及下午 ,可能连门都关了!

巷尾有家老书铺 ,藏着福州人的影象

我再共汝讲囉 ,红街后面有条巷尾 ,有一间老书铺 ,野特别。许间书铺伓是新式个 ,伓是大书房 ,是一对老伉俪开其 ,摆着满满都是旧书 ,有些汝看着灰头土脸 ,其实随手翻翻 ,发明内容是宝。

许次我去囉 ,翻到一本五六十年代出书其福州菜谱 ,里头讲的菜 ,啥鱼丸、扁肉燕、红糟鱼囉 ,都是福州人最隧道其味道。老依伯见我有兴趣 ,还共我讲了许多他小时候怎么随着阿嬷学做鱼丸个故事 ,听得我直颔首。

许间书铺汝若去囉 ,记得带现金。老依伯讲 ,他伓会用手机收款 ,讲是啥?“老来伓会弄蜀种新代志”。囝仔囝囝去就当支持文化传承咯。
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巷子里的沉香味 ,福州老味道的印记

“汝去蜀巷子 ,汝伓会伓觉得嗅着蜀种香味?”我就问我囝。他讲:“有囉 ,闻着像寺庙个味道。”我讲:“对囉 ,蜀是沉香味。”红街后面囉 ,有间小店专卖沉香制品 ,门口整天飘着蜀种香味 ,汝若伓晓会以为是隔邻在烧香。

我固细辰候囉 ,阿公就讲 ,沉香是福州人家里常用其工具 ,特别是逢年过节 ,点上一点 ,意头好。许家店主以前是讨海其 ,厥后学做沉香 ,连香炉都自家雕 ,讲是啥?“每一件都要有福州人其气”。


讲到这里 ,汝可能会问:“阿依伯 ,许巷子行一趟要几时辰?”我共汝讲囉 ,逿逿一圈 ,汝伓催着看 ,起码要半日。若汝想吃点工具 ,讨点小废物 ,可能要一日。记得 ,慢慢走 ,伓要急 ,红街后面其巷巷 ,耐心才有收获。

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标签:#六安梅山中路红街 #福州老厝 #锅边糊 #手工艺 #福州沉香味

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