来源：恢复是什么意思
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诶
，汝会晓无？最近我听不少人讲起“莆田哪里有鸡窝”
，一听就晓得嘛
，汝也是想知影底所有好货吧？讲真的
，这个事情啊
，外地侬可能会以为是什乇稀奇的地名
，但咱外地侬一听
，就晓得是讲闽南话里面的“鸡窝”
，专指一种特别的地方。

这介嘛……我照旧共汝讲清楚点。所谓“鸡窝”
，在莆田那块其实不是什乇真的鸡养的窝
，而是土话叫的“聚集一些地方”。通常啊
，是讲巷子里头有些隐隐秘秘的吃喝玩乐的地方
，像咱福州厝边间头的“角落小摊”一样。是伓是听起来野有味？

鸡窝底所找法
，照我看囉是门道

要讲莆田哪里有鸡窝
，我得先和汝攀讲下
，鸡窝底所蒋式找。汝若无隧道侬带
，随便去转啊
，野可能就只会看到惯常的街巷头。要晓得
，这些地方大多藏在巷弄里头
，若无熟门熟路侬领着
，汝还就真伓容易找到。

记得有次我带我囝去莆田探亲。许日嘛
，黄昏落了雨
，我想着不要浪费这湿润的天气
，就跟亲戚问底所有什乇好去处。亲戚一听
，嘿嘿笑讲：“汝去‘鸡窝’看看嘛！”我其时愣了一下
，厥后才晓得是带我去找些老地方试试好味道。

巷里巷外
，老侬的规则

鸡窝里的规则啊
，说来也野有趣。一般那些地方
，咱去囉
，不要高声嚷嚷
，平静点
，低调点
，是规则。里头开店的侬
，许多时候是做了好多年的老手艺侬
，味道是伓跑
，但他伓一定喜欢汝太喧华。

共汝偷偷讲一条：要晓得鸡窝底所最隧道的几家店
，最好问问外地的“老摩的”
，或者市场里的婆婆。许侬晓的那些地方
，连导航都找伓到
，看着平平无奇
，味道却是顶呱呱的。

鸡窝与福州小巷
，其实有些像

汝讲嘛
，这莆田的鸡窝
，听起来是不是有点像咱福州三坊七巷里头的巷巷弄弄？其实嘛
，咱福州老厝里头的那些杂七杂八的小吃摊、老茶�
，和这些“鸡窝”讲的意思
，许有些重叠。都是藏着老味道的地方
，伓是大张旗鼓
，但野有一股子“秘闻”。

许日我在一个鸡窝里吃了一家老店
，做的是炖汤。那汤头嘛
，喝下去就似乎咱福州的太平燕汤
，清甜带上一点点鲜香。老板讲
，他们家这个汤啊
，祖传三代
，味道一点伓差。我其时一喝啊
，就想起我阿公炖的福州鱼丸汤
，真是有点感伤。

讲闲话讲到这
，汝可能会问囉

汝可能会问：“安呢晓莆田鸡窝最好的底所？”

我的谜底嘛
，其实简单：去找外地的“老摩的”
，或者用心留意巷弄里头那些不起眼的小店。汝若愿意慢慢逿逿
，总会发明惊喜。安呢就对咯~

标签：莆田哪里有鸡窝、闽南风姿、巷弄文化、老味道、福州人的眼光

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