诶,汝会晓无,南通汽车客运东站后头蜀条小巷子,险囉大有来头!上回我载一侬去东站,他问我:“师傅,这巷子里有什乇好?”我共他讲:“汝看起来是新侬,南通东站小巷子会晓,是福州人就会讲有味!”
我共汝讲囉,这条巷子外貌看起来平平无奇,伓过细看,底厝厝(每个店肆)都有一段故事。什么鱼丸、锅边、芋泥包,甚至有些做鞋的老铺厝,蜀种旧时代其味,都荡出来。伓然意会,汝还会发明巷尾藏着些意想伓到的工具,像蜀种福州老依伯下棋的场景,实在野有味。
小巷子的“吃头”:汝若无试过,伓算到过
南通东站后巷子,最着名的就是蜀种隧道的福州小食囉!我后生囝时节,阿公经常带我去吃蜀个鱼丸汤,那时候的鱼丸,弹性像脚踩在三坊七巷的青石板上,嫩中带劲。现时虽然无像以前那样“野”纯粹,伓过有几家店还算保存了旧时味道。
巷子口有家老铺,叫“顺记锅边店”,开几十年了。汝去吃,必点锅边糊加卤蛋囉!锅边糊那种香味,我共汝讲,伓是随便外头店能吃出来的。每次我去,肯定要坐在门口,听着锅边糊“嗞嗞嗞”的声音,食起来真是满嘴福州味!
偷偷共汝讲:吃锅边糊,记得加一勺辣椒酱囉!蜀个辣椒酱是店里自家做的,微甜微辣,配锅边糊野搭味A碛,汝若吃伓完,千万无讲“打包”,要讲“兜兜”,福州话这样讲才有味嘛!
巷尾的“旧时光”:侬伓看,侬会走过
许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。底所一老依伯,讲他当年是开肉燕铺其,讲起肉燕皮怎么做,讲得蜀个“溜溜溜”。我坐底所听了一个晡时,感受似乎回去我固细辰候,听阿公摆古的时节。
巷尾另有家裁缝铺,老得像福州城墙的砖头一样,主人是个六十多岁的阿伯,手艺真是野好。许多年轻人,专门去让他改裤脚、做旗袍。我共汝讲,蜀间小巷里藏着的,就是福州人的“厝里味”。
照我看囉:“闲荡”才是福州味
南通汽车客运东站小巷子,伓是一眼看尽的地方。汝若真想体会,得慢慢走,慢慢品。伓然意会,汝会发明,巷子里的一砖一瓦,伓是普通的巷子,而是福州老厝的影子。
我共汝讲,伓要只看热闹,要看“门道”。好比锅边店的墙上,可能就贴着一张几十年前的旧报纸,讲得是福州伓同年代的故事。汝看了会有一种穿越的感受,是伓是?
诶,讲究竟咯,汝可能会问:“南通东站小巷子,哪一间店最野有味?”我共汝讲,汝无需要“挑”,每间店都有它的味道,汝欢喜哪种就去试哪种。福州人的巷子味,野容纳,野有趣,这就是它的妙处!
标签:南通汽车客运东站小巷子、福州小吃、锅边糊、老福州味道、巷子里的故事
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