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汝会晓无?最近讲到五杯水,来泡茶其侬野多。

诶,我共汝讲囉,最近我荡到巷厝底所,听几位老依伯讲闲话,说起什乇五杯水,我心里就想,“汝会晓五杯水是啥体现什乇无?”有些侬以为是泡茶的规则,有些侬讲是店家招牌的一种特色。其实,五杯水野有讲究囉,伓单是水,看门道才会知影。

我固细辰候听我公讲,福州人讲“五杯水”,是有点体现的。它安呢像福州其老厝,外貌平平无奇,其实底所藏着味道和规则。着咯,汝要听我讲囉,为啥五杯水伓单是水。

五杯水其讲究,汝知影伓知影?

五杯水嘛,这介嘛……其实是从福州其茶道里面来的。福州人泡茶讲究壶热、水温、茶香,五杯水就代表了品茗其历程。第一杯嘛,叫“洗茶”,把蜀个茶叶泡开,第二杯叫“闻香”,汝拿起来闻闻看,茶香有无出来。第三杯到第五杯,才是真正品茗的历程,味道逐渐浓郁,越喝越有味。

我偷偷共汝讲呵,五杯水其体现其实是“从浅到深”。汝看,一开始嘛只是洗洗茶,后面慢慢入味,正正像人生其历程,汝讲是伓是?所以汝在喝五杯水,其实是在感受福州人其生活哲学——渐渐来,伓急。

另有一层讲究囉,五杯水是伓是要一壶茶泡五次囉?伓是。其实它是体现汝品茗要有节奏,有耐心,会品味。一杯接一杯,伓要急急遽忙吃了就走。安呢才对得起蜀个茶其香气和味道。

我后生囝时节,其实有一回“误会五杯水”。

(外地话体)许日我带我囝去巷厝里面其一间茶�,叫了“五杯水”。我囝就问我,“阿爸,伓是五种茶囉?”我一听就想笑囉,伓是五种茶,是五次泡茶。厥后我共他讲,汝要喝五杯水,安呢喝嘛,慢慢来,第一杯伓要急,是洗茶,其次才是闻香到品味。果真,他喝到第三杯时节,讲一声“阿爸,蜀种福州茶真野有味。”(转回普通话)许刻我心里就想,五杯水其讲究,汝伓喝过是伓会晓其味道囉。

安呢就对咯,汝以后再听到五杯水,心里会晓了。

所以囉,五杯水伓单是茶,伓单是水,它还体现着福州人其生活哲学和品味。汝以后去茶�,听到侬讲“五杯水”,汝就会晓它有啥味道了。品茗嘛,慢慢来,汝讲是伓是?

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后手问题与谜底

汝可能会问囉:“五杯水其啥茶最适合?”

照我看囉,铁观音和茉莉花茶最对味,蜀种茶香浓郁,泡到五杯还会有味道。汝下回试试看囉。

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