诶 ，汝会晓无 ，最近「与你号 品茶」野流行。伓管是厝边厝尾 ，照旧外地来的旅人 ，各人都爱讲「去 ，饮杯茶」。我讲囉 ，饮茶是野好事 ，但安呢饮才有趣味 ，才会品出味道 ，这个是有讲究其囉！我今旦就共汝攀讲一下「与你号 品茶」 ，里面有什乇门道和讲法 ，汝听了定定会觉得有意思。
茶�的名字 ，里面藏福州味
「与你号 品茶」 ，这介名字汝听着 ，像伓像咱福州人讲的「共侬相好」？诶 ，许个“与你号”听着就亲切 ，像是老朋友做伙坐厝里讲闲话 ，其实意思也差伓多。咱福州人讲「与你号」 ，是讲共汝一伙的意思 ，品茗嘛 ，正正就是这介讲个“做伙”的感受。汝讲是伓是？
上回我去许间茶� ，老板就问我：“侬是想饮清茶照旧浓茶？”我讲：“老板 ，汝看我这人 ，是伓是就像蜀个喜欢浓茶的人？”他笑笑共我泡了一壶大红袍。我讲囉 ，许个味啊 ，实在野有劲 ，那种茶香从鼻子到心里 ，真是好。
品茶 ，伓是单单饮罢了
汝会晓伓？「与你号 品茶」这介地方 ，伓是光光泡茶给汝喝罢了。茶是有灵魂的 ，要品出其中个味道 ，汝得慢慢来。咱福州人讲“急伓来” ，饮茶也一模一样。许种茶道 ，其实就像咱三坊七巷个巷巷弄弄 ，绕来绕去有趣味 ，汝得慢慢走 ，慢慢看 ，安呢才会晓其中的美。
老板常讲：“茶泡得好 ，得看水、茶叶、时间三者个平衡。”许日我看他泡茶 ，水恰好九十度有野 ，茶叶下去 ，浸泡时间伓过三十秒 ，恰好第一泡出味 ，第二泡开始香气出来。茶叶伓同 ，泡法也伓同 ，许种讲究 ，讲是学伓完囉。
偷偷共汝讲 ，泡乌龙茶时 ，用山泉水最对味。咱福州这底有些地方的山泉水 ，清甜甘醇 ，泡出来的茶香气会特别足。像闽清那边的水 ，野适合泡铁观音 ，汝若有时机 ，一定要试试。
茶伴故事 ，福州味更浓
我记得我后生囝时节 ，跟阿公坐厝里饮茶。他总爱讲：“茶是能解百味的工具 ，苦中有甘 ，甘中有香 ，像咱福州人个生活。”阿公讲的这些话 ，我到现在还记得清清楚楚。许种坐厝里饮茶讲古个味啊 ，实在是现时在外头伓容易找着的。
现时的「与你号 品茶」 ，虽然是新开的茶� ，但我觉得它野保存了许种古早味。汝坐在里面 ，听着老板讲茶 ，或者看着隔邻桌的老福州人滔滔不绝地讲古 ，就会觉得 ，这地方 ，确实有味。
可能汝会问：带朋友去「与你号 品茶」 ，要点什乇茶才对味？
照我看囉 ，福州人嘛 ，点铁观音最合适。它有闽茶的香气 ，又带点福州人个节气 ，浓香又耐泡 ，汝点这个 ，准无错！
标签：与你号 品茶、福州茶文化、老福州味、茶道讲究、三坊七巷
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