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来源:节奏盒子 ,作者:  ,:

诶 ,汝会晓无 ,最近我带个朋友去宁波和温州那个站街逿逿 ,佢竟然讲“哇 ,这地方野有味 ,怎么以前都伓晓”!我就想 ,汝看嘛 ,这个站街其实老福州都晓得 ,但外地侬去咧 ,伓是找伓到路 ,就是伓知影要去啥厝 。其实 ,这地方随便去随便看囉 ,讲是讲站街 ,但要站得有味 ,就要看汝会伓会找对地方咯 。

宁波和温州那个站街 ,伓是啥普通的站街

讲起宁波和温州那个站街 ,囉 ,汝可能第一时间会想到“站街” ,以为就是路宽宽 ,随便站站走走 。错囉 ,这地方伓是给汝普通散散步的 。它是福州人“讨海”出来的一个地方 ,里面藏着许多老福州味道的“玄机” 。汝讲是伓是 ,福州人做事 ,总是喜欢把日子过得有点“缱绻” ,就像我们吃线面一样 ,要挑得细细的 ,咬得绵绵的 。

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宁波和温州那个站街的“玄机”就在于 ,它外貌看起来平平无奇 ,像一条普通的巷厝 ,但只要汝稍微用心点看 ,就发明它像三坊七巷里面的巷巷弄弄 ,一层藏一层 ,底尾另有惊喜 。汝着我共汝讲 ,里面有些地方 ,伓是福州人领路 ,汝还真找伓到 。

照我看囉 ,宁波和温州那个站街的精髓在这两点

一、吃野味:锅边糊、鱼丸和隐藏的老店

讲到吃 ,这站街可是老福州人的宝地囉 。我固细辰候 ,我公就带我去那个站街吃锅边糊 ,讲粗来 ,锅边糊汝可能随处都吃获得 ,但这站街里的锅边糊 ,汤头是用柴火慢慢熬出来的 ,浓郁得像冬天里喝一碗老母鸡汤 。我共汝讲 ,许种味道 ,汝吃过一次 ,回去梦里都会记着 。

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偷偷共汝讲囉 ,站街里有家无招牌的小店 ,专做鱼丸和肉燕 ,伓是那种大店的味道 ,吃起来就是“家里做”的那种感受 。汝要找 ,就着巷尾那家 ,暗暝时候灯光昏昏的地方 ,伓要怕 ,横竖进去就对咯!

二、看手艺:老匠人和小铺子

这站街另有一个奇妙的地方 ,就是老匠人特别多 。我上回去咧 ,发明有个铺子 ,里面的老依伯在做木雕 ,手艺精得像闽剧里唱的“丝丝入扣” 。汝看着佢雕一只小鸟 ,几刀下去 ,翅膀的纹路就出来了 ,像要飞走一样 。许种手艺 ,现在外面伓会看到了 ,只有这里另有 。

有时候 ,汝可能无意间走进一间小铺子 ,发明里面的工具是几十年前的老工具 ,像旧时候的围裙、竹篮 ,甚至另有一两件“旧时光”的衣服 。买回去 ,纷歧定用得上 ,但看着就觉得有味囉 。

讲到这 ,汝可能要问囉 ,“诶 ,这个站街汝讲得这么好 ,要蒋式去才有味 ?”嗯 ,我共汝讲 ,安呢就对咯:伓要急着上亨衢 ,着巷子里慢慢走 ,看见有意思的地方 ,就停下来看看 ,敢情伓要怕问 ,老福州人最喜欢给人指路了 。

标签:#宁波和温州那个站街 #福州老味道 #锅边糊和鱼丸 #巷厝里的秘密 #老匠人的手艺

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