开吵:你听过啥瞎话,我来给你掰扯掰扯!
哎哟,前几天俺在街头吃烩面,听见隔邻桌俩小年轻吵吵“汕头新茶嫩茶论坛最新消息”哩事儿,一个说“嫩茶就是新茶,新茶就是鲜嫩嫩的”,另一个还嘚瑟“论坛上都说嫩茶最好,老茶不值钱”。我呸!真是白扯淡!你们这些毛头小子懂个啥嘛!我今儿个就给你们好好掰扯掰扯,啥是“嫩茶”,啥是“论坛消息”,别再让人听着笑掉大牙!
嫩茶嫩不嫩,瞎吹不顶事儿!
你听好喽!“嫩茶”这工具啊,不是光看“嫩”二字就能懂的,得讲究时节、工艺,还得要看茶叶的那股子“灵气”。就拿汕头那边的功夫茶来说吧,嫩茶是有讲头的,但不是所有嫩茶都好喝!你要是喝到一杯涩得你舌头打卷儿的嫩茶,那就是瞎厮闹!嫩茶讲究啥?讲究茶叶刚冒芽那股头春的鲜香劲儿,喝一口,甘甜回甘,像咱河南人早上喝的胡辣汤,一碗下去,热乎乎的,满身舒坦!
我偷偷给你说啊,这嫩茶最好的时候,是“明前茶”,也就是清明节前头采的那一茬,一年就那么几天。这时候的茶叶嫩得能掐出水,泡出来那叫一个鲜!但你要是错过了明前茶,再嫩的茶叶你也喝不出那股子劲儿!懂不懂?
再说那个“论坛消息”,我看啊,那都是忽悠人的!你瞅见那些帖子,啥“最新嫩茶推荐”,啥“排名第一嫩茶”,全是商家自己吹出来的,你服不平嘛?真正的好茶,是得人喝了说好,而不是在网上吹捧皮吹得山响!
老茶不值钱?呵呵,你懂个啥!
再说撕叵茶。有人撕叵茶欠好,喝着没劲,那是你不会喝!老茶就像咱河南的老胡同,虽然看着破破烂烂,但里头藏着几多年头的故事和味道!你要明白品,老茶越陈越香,像普洱那种,越放越值钱!
我跟你讲,上回俺去了趟朋友家,他家里藏了十年的老普洱,拿出来泡了一壶,哎哟,那茶汤红得像咱河南的辣椒油,但喝起来却一点不燥,满嘴生津,回味无穷!这种滋味,是嫩茶比不了的!你说是不是哩?
给你个老河南人的忠告:嫩茶是鲜活的,适合春天喝;老茶是厚重的,适合慢慢品。这俩工具,各有各的好,非得争个崎岖,那就是不懂茶!懂不懂?
提个后手问题,给个老炮儿谜底
你可能要问了:“嫩茶和老茶究竟哪个更好?”哎,我告诉你,照我说嘛,这就跟咱河南的胡辣汤和糊涂面一样,季节差池,味儿都差点劲儿。嫩茶春天喝,老茶四季养,你看着办吧!
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