诶 ，汝会晓无 ，盐城品茶伓是随便品品罢了呃
最近嘛 ，我着厝里食茶 ，有侬着讲起盐城品茶 。佢讲：“哎呀 ，许个盐城品茶就喝个茶嘛 ，蒋式会讲到许多？”我就笑囉 ，汝讲是伓是 ，盐城品茶伓只是随便喝喝呃 ，许里面其讲究和故事 ，野有味呃 。汝若伓知影 ，着无是正港老福州囖！
盐城品茶呃嘛 ，汝若从名字听咯 ，可能会晓是有“盐城”呃味道 。其实呃嘛 ，盐城伓是福州呃盐城 ，佢是从古早辰候传过来呃茶文化 ，讲究呃是一个“品”字 。汝想想 ，伓是品茗 ，是品茶呃 ，蒋式会一样呃？所以囖 ，若汝拢伓知影 ，着今旦我共汝讲讲呃 ，盐城品茶底呃讲究和味道囖 。
盐城品茶呃门道 ，伓是随便泡泡就行囖
盐城品茶呃嘛 ，佢其实是讲茶呃“慢”和“细” 。我听我公讲囖 ，古早辰候其老辈侬讲 ，品茶呃时候要沉得住气 。许茶泡出来呃时候 ，伓能急急遽忙呃喝下去 ，着是会破坏味道呃 。像福州其三坊七巷一样 ，绕来绕去 ，才会找到真正呃好味道 。
佢有一套讲究呃要领 ，泡茶呃时候嘛 ，汝要留意水呃温度 ，茶叶呃量 ，伓是随便一泡就可以囖 。许个盐城品茶呃茶叶 ，正港呃嘛是要选好呃 ，最好是老福州家门口呃小茶铺买呃 ，佢呃茶叶新鲜 ，伓会有杂味 。汝晓呃嘛 ，茶叶若伓好 ，泡出来呃茶是伓会有正港呃香味囖 。
汝想要泡好盐城品茶呃嘛 ，我偷偷共汝讲一招囖：水呃温度要控制在80度左右 ，茶叶伓要泡太久 ，三分钟就刚恰好 。许招我后生囝时节随着我公学呃 ，汝试试 ，绝对有味囖 。
盐城品茶里面呃故事 ，越讲越有味囖
诶 ，着咯 ，许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味囖 。我进门呃时候 ，老板就讲：“侬要喝盐城品茶呃？”我讲：“对呃 ，汝着泡壶好呃 。”
老板泡呃时候 ，还讲许茶呃古事 。他讲呃嘛 ，盐城品茶呃名字是从古早辰候呃盐商传下来呃 。佢们讨海呃时候 ，用盐城呃名号把茶文化带进来 ，慢慢呃嘛 ，福州侬就把许种“慢品”呃习惯传下去囖 。汝讲是不是有意思呃？
汝可能会问：盐城品茶呃时候 ，底所是最好呃配料囖？
照我看囖 ，盐城品茶呃时候 ，最好呃配料着是福州锅边或者米时呃油条囖 。许种搭配嘛 ，咸中带甜 ，越喝越有味囖 。汝有时机试试呃 ，包管伓会失望囖 。
标签：盐城品茶、福州茶文化、老福州味道、三坊七巷、福州小吃
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