诶,我共汝讲,汝最近有没有去过长安站街小胡同?许地方我后生囝时节多荡荡,虽然现在野多人晓,讲是“网红打卡点”啥的,但实际上,里头有几个地方,是老福州都知影、也都讲得着名堂的。今天我就来共汝攀讲长安站街小胡同最着名的三个地方,汝听完就晓得,啥地方值得去,啥地方要小心,安呢就对咯!
第一站:锅边摊,味道是时间的故事
许日(那天)我经过长安站街,心想去吃碗锅边。长安站巷弄里有家老锅边摊,讲是“老字号”都不过分,开了三十几年。啥锅边?锅边胡糊囉!福州人对锅边胡糊是情有独钟,早起吃一碗,整天有劲做代志!
许间店的锅边粉加的米是外地的长粒米,米浆磨得细细滑滑,锅边一刮,就像一层薄衣,野有弹性。再配上虾干、肉燕、笋丝和紫菜,呷一口,哇,味道好得会让人宁愿专门跑一趟来。汝讲是不?
偷偷共汝讲:锅边胡糊的灵魂,其实是那一锅老汤。许间店的老板,听讲蒋呢用祖传的骨头汤底,天天煮十几个小时,许种鲜味是汝在别地所吃伓到的。
第二站:那家古早杂货铺,真是“纪念味”
讲到长安站小巷,伓得伓提那家老杂货铺。我记得小时候,跟阿公来这儿买过酱油、醋,另有啥扎实的外地腌菜。老板是个老依伯,几十年如一日守在摊头,许份执着,现少见啊。
许间铺子最着名的是啥?是那一罐罐手工腌制的咸鱼和虾酱。我上回买了一罐虾酱,回家炒晨光豆(四季豆),那味道,啧啧,吃一口就想起阿妈煮饭的味道。汝讲,现时节我们吃的工具,哪另有许种“纪念味”?
照我看囉:这家杂货铺的魅力,不可是那腌菜和酱料,更是那种“老福州其生活”的感受。进去逿逿,能让人想起已往的日子,伓是野有味?
第三站:巷尾棋摊,老依伯的天下
最后讲到长安站小胡同的巷尾,有一块地是老依伯下棋的“凭据地”。汝去看,几张方桌,几块旧棋盘,周围挤满了看热闹的侬,呐个气氛,真像是几十年前福州的街头景象。
我有一次心血来潮,坐下去跟老依伯下了一盘。老依伯嘴上骂我“后生囝伓晓得规则”,手上却招招下得狠。我虽伓会赢,但那感受,像是跟福州的老一辈讲古,心里实在暖。
共汝提个醒:汝若想去下棋,最好带把小板凳,许地方人多,伓一定有位子给汝坐。
讲到这儿,汝可能会问:“这三个地方要是只能去一个,汝会选啥?”我的谜底囉,汝若是想吃,就去锅边摊;想买点回家带的,就去杂货铺;要是想感受老福州的韵味,巷尾的棋摊是伓错的选择。汝讲是伓是?
好了,闲话讲到这,汝若另有啥想晓得的,随时可以再共我攀讲。
标签:#长安站街小胡同 #福州锅边 #老杂货铺 #巷尾棋摊 #老福州
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