诶，你晓得不，最近我发明一处好吃又自制的地方
我跟你讲嚯，建瓯这个地方，吃食真是多得很，讲到快餐店哦，你晓得不，那些自制又好吃的，才是最有味道的。上回我食饱暝昏，冇啥事做，就到城东那块逿逿。哩嚯，走到巷尾，觑见一间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气~
我进店点了一碗扁食，再配上一份光饼，哩嚯，才五块钱不到，你讲是不是抵得过满汉全席？我细伲时节听我公讲过，建瓯的吃食讲究的是“野险”，啥意思哦？就是自制又实在，吃了你还想吃第二回。安呢，你晓得了吧，自制快餐店，冇野险怎会好吃？
自制快餐店的“门道”和“讲究”
照我看嚯，建瓯的自制快餐店，冇得随便吃，野有讲究。你要是刚来建瓯，肯定会以为那些装修巴适的地方是好吃的，哩嚯，你冇晓得，真正的好吃都藏在巷里巷外。你要是睁眼一看，门口坐着老货仔在吃的，那准是对的。
另有哦，自制快餐店的菜单，看着简单，其实藏有乾坤。好比那碗扁食，野险些每家都有，但味道各不相同，汤底有的是老母鸡熬的，有的是猪骨煮的，问一问老板就晓得哪种更合你胃口�Ａ碛行┑曜抛鼋惫獗新比�，外酥内嫩，吃了真是野有劲。
偷偷跟你讲嚯：建瓯的自制快餐店，早饭时间去是最对的。许多店早起煮头锅好汤，早上去吃味最鲜，汤底煮得浓厚，光饼也是新出炉的，趁热吃才有味。下午？就一般般哩，味道没那野险了。
老建瓯的眼光看这些店
你讲是冇是哦？自制快餐店啊，可能冇那么讲究情况啥的，但吃的是味道和地气。建瓯人讲究吃得舒坦，价格公正，吃了还想着下一回去哪块再吃一顿。好比城西的小巷子里，那家扁食摊子，老板是个老货仔，手艺传了两代，汤底加了秘方，喝得下肚暖洋洋。
另有城北那块，一个小饭店，装潢冇啥特别，但炒菜很有火候，一碗番茄炒蛋，蛋嫩得像豆腐，番茄汁拌米饭，野险得很。照我看嚯，吃自制快餐店，重点不是花钱的几多，而是吃得出心意和老建瓯的味。
诶，我再问你一个问题，你可能会疑惑
你可能会问：“哩嚯，这些自制快餐店，怎样找到最好的？”
我的谜底是：照我个人经验嚯，你就看店里的“老货仔”多未几，老货仔越多，说明味道对建瓯胃口。再一个嘛，你去问老板，看看他是不是建瓯外地仱，建瓯人做的吃食，味道最野险，跑不了啦。
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