哎 ，你听好了 ，别瞎胡扯！
最近俺听几个年轻娃儿在那儿白扯 ，扯啥嘞？“广州品茗 ，就是去吃早茶呗 ，吃点点心、喝点茶 ，随便点啥都行。”哎你听听 ，你听听 ，这话说得 ，真是气得俺差点把手里那碗胡辣汤摔地上！你们这不是搁这儿玷污“品茗”这俩字嘛！
品茗 ，品茗！这“喝”字是个讲究 ，懂不懂？这是有规则、有门道的 ，不是你随随便便进个店 ，点上几笼虾饺就算完事儿的。今天俺就给你掰扯掰扯 ，广州品茗 ，这里面究竟有啥讲究 ，咋喝才对头。你听好了 ，别在外头给河南人丢人现眼！
品茗不是白坐 ，规则搁第一
照我说嘛 ，广州品茗哩规则 ，比俺们这儿吃烩面还多！你别看啥虾饺、凤爪、叉烧包整得花里胡哨的 ，背后那讲究多得跟郑州的绕城高速一样 ，绕得你晕头转向！
第一条 ，品茗不可是“吃” ，更是个“等人”。你要是早上七点去 ，那些老广老头老太太早占满了地方 ，搁那儿品茗聊天 ，聊啥？聊前天谁家孙子考了几分 ，聊昨天谁家做的鸡粥咸了 ，聊得比俺们这儿街口大妈还能扯！你敢说“快点上菜”？哎 ，我告诉你 ，效劳员都得陪着笑脸跟你说“慢慢来 ，慢慢来”。
我偷偷给你说 ，你白往外传：品茗最重要的不是吃啥 ，是气氛！那种边吃边等、边聊边喝的节奏 ，才叫品茗。不懂这个 ，你点啥都是白瞎！
点菜有讲究 ，不懂别瞎点
再一个嘛 ，点菜这块儿是个大坑！我上回去广州品茗 ，带俺家娃儿 ，想着见见世面 ，结果咋着？点了俩笼虾饺、俩笼流沙包、再来个凤爪 ，俺孩儿吃饱了 ，我还饿着呢！你说为啥？
因为你点菜不可光点“好吃的” ，你得搭配着点！点心只是个“辅助” ，懂不懂？主角是啥？是粥！是粉！是肠粉！你要是只点点心 ，那就跟吃烩面光喝汤不加面一样 ，能吃饱嘛？
我给你说个诀窍：点菜的时候 ，先来一碗艇仔粥或者烧卖 ，再配个干蒸凤爪 ，最后整点肠粉 ，这才是老广的正经吃法！你记着了没？
品茗背后是文化 ，不可是用饭
最后嘛 ，广州品茗另有个“文化味儿”！你别以为这是个饭店儿 ，这更像是个“社交场”。你看那些老头老太太 ，品茗喝得慢悠悠 ，动不动就一两个小时 ，你以为他们是光吃？那是搁那儿交流情感！俺小时候听俺爹说 ，这品茗其实就是“广东式串亲戚” ，你去了就得有耐心 ，有礼貌 ，别动不动瞎催菜！
再说了 ，这品茗讲究个“礼尚往来” ，有人给你倒茶 ，你得轻轻敲桌子 ，体现谢谢 ，懂不懂？这不是俺们这儿大碗茶一端 ，一口闷完就算完事儿的！
吵得差未几了 ，你另有啥不平的？
有人要杠 ，说：“那我就喜欢点虾饺、凤爪 ，不喜欢喝粥行不可？”哎 ，我告诉你 ，不可！你不喝粥 ，那就不是品茗 ，那是“吃点心” ，更名吧！
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