弄啥嘞？宣城品茶咋成了个乱七八糟的名堂！
哎，你慢点儿！你听我讲！最近有人跟我扯啥“宣城品茶”，说得跟啥古代天子的御茶似的，吹得天花乱坠，还说啥“茶道文化”，你真是，瞎胡扯！我呸！你知道品茶是啥意思不？宣城品茶可不是啥高高在上的贵族玩意儿，它就是个接地气的事儿！品茗嘛，看的是品，不是装！你说是不是哩？
让我再掰扯掰扯，宣城品茶这事儿，咋就让那么多人迷得团团转？原来品茶是个讲究细致、慢工出细活的事儿，现在倒好，弄得跟吃快餐似的，三下五除二就完事儿了。你嗣魅这算啥品茶？我年轻那时候，俺爹就教俺，品茶得有个讲究，不可乱来！俺爹说，品茗就像烩面，面汤得浓，配料得正，喝着才得劲儿！你说是不是哩？
宣城品茶的讲究，听好了！
照我说嘛，宣城品茶最要紧的讲究有两点：一是茶叶，二是水。你别跟我抬杠说啥“啥茶都行”，白扯淡！茶叶好欠好，一闻一泡就知道。就跟俺们河南胡辣汤的胡椒粉似的，好的胡椒粉一撒，那股香味能让你直咽口水，欠好的？呵呵，白水加面糊！
再说水，这可是门大学问。水差池，茶就没味儿。俺以前遇见个宣城老头，教俺一招，他说，泡茶的水最好是山泉水，真是讲究得一批呗！你要是用啥自来水，喝出来的茶味儿就跟白开水一样，冇啥劲儿！
我偷偷给你说，你白往外传：泡茶的水温也有讲究。一般绿茶得用80到85度的水，你别烧开了直接倒，烫死茶叶不说，味道也冲得没了。外地老辈子传下来嘞规则，泡茶讲究“宁低不高”，你记着没？
另有啊，品茗的杯子也得讲究。你用个大瓷缸子，喝啥茶都跟喝白开水似的，冇意思！品茶就得用小杯，一口一口慢慢来，才华喝出个味儿来。就像俺们河南烩面，吃也是一口一口慢慢夹才香，你大口扒拉，没那味儿！你说是不是哩？
别被那些“坑”给忽悠了！
最后我给你提个醒，现在宣城品茶里头坑不少，你得长点心！啥坑呢？最常见的就是“自制货装高等”。你瞅见个包装悦目的茶叶，价格还自制得离谱，你就恰留神了！真是好茶，哪有那么自制？这跟俺们河南的羊肉烩面一样，羊肉加得少，吃起来冇啥味儿！你要贪自制，后悔死你！
另有一个猫腻，茶�里头的茶艺演出。哎呦喂，演出得花里胡哨，倒茶的手势比啥都庞大，看着像是专业，实则啥都没讲究！你真要想品茶，别看演出，看茶叶、闻味道，这才是正经事！
后手问题：宣城品茶究竟算啥层次？
我的回覆直接了当：宣城品茶嘛，就是中档里的上品，不是啥贵族玩意儿，也不是街边那种随便泡的劣质茶。品茗喝个舒服、喝个劲儿，才叫品茶，你服不平嘛？
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《沧州品茶群》
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