诶 ，汝会晓无 ？最近我听见几侬讲起“济南品茶海选” ，讲得有模有样 ，结果听到后尾 ，我心里头只想讲一句：哎呀 ，汝是讲笑话其哦！其实囉 ，济南品茶海选这个代志 ，哪像汝想其这么简单哦 ，汝足知影去做「海选」 ，可是有学问在其底囉！
这介嘛……我共汝讲咯 ，济南品茶海选嘛 ，看起来像是去品茗嘛 ，其实囉 ，背后可是有一套福州人其“生活哲学”在内呵。汝看 ，福州人饮茶是啥 ？不是单单品茗 ，是要讲究“慢”、“细”、“品” ，讲口语点 ，连品茗都要有点“精气神” ，才抵得上我们讲的“福州厝边厝厝味”。济南品茶海选就正正是把这种讲究发挥到极致。
海选是啥 ？其实囉 ，选的是“气氛”和“味道”
许多侬会问：济南品茶海选蒋式会“海选” ？不是品茗嘛 ，还“海选” ？哎哟 ，汝伓是晓咯。汝以为是随便坐下来泡个茶 ？差池囉！这介“海选”呵 ，其实就是我们福州人讲的“挑” ，挑什乇 ？挑茶、挑情况、还挑气氛。汝讲是不是 ？
我共汝举个例子咯。好比我们福州人的鱼丸 ，伓是讲随便买个鱼丸就叫隧道囉 ，汝要晓得底所有那种老厝边的手工鱼丸 ，才算合味嘛。济南品茶海选也一样囉 ，汝要晓得挑底所的茶� ，挑底所的茶叶 ，最重要还要挑个让人感受“舒心”的位置 ，安呢才算“选中好茶”。
偷偷共汝讲呵 ，汝去济南品茶海选时节 ，有一个小诀窍：先看店里的老茶客坐底所。老茶客一般不会坐在最显眼的位置 ，他们会挑个靠角落 ，但又能“占据全局”的位置 ，那里通常是茶香最浓、最平静的地方。汝晓得咯 ，这可是我后生囝时候随着我阿公学来的“老规则”。
品茶无只是喝 ，讲的是“慢慢来”
我讲讲实在话囉 ，济南品茶海选呵 ，其实是福州人对“慢生活”的一种表达。汝想想 ，福州的老厝边 ，哪一间不是慢慢修、慢慢住的 ？品茗也一样。汝坐下去泡茶 ，一壶水 ，三泡茶 ，茶香慢慢出来 ，这才叫“品”。
诶 ，着咯！许日我去济南品茶海选 ，那天是夜落雨 ，空气中带点湿润 ，我挑了间门口挂着红灯笼的小茶� ，一进去就闻到一种熟悉的木头香味。正好碰见老茶�老板在冲泡一壶乌龙茶 ，我坐下去看他泡茶 ，伓然意会发明 ，他泡茶的速度 ，比普通人慢一倍 ，可是每一泡茶的味道都纷歧样 ，汝讲妙不妙 ？
这介嘛……共汝讲 ，济南品茶海选 ，其实就是一个“慢慢品”的历程。汝伓是晓急 ，急囉 ，汝喝出来的茶味就“散”了 ，像福州老厝厝里的墙壁 ，裂开了就再难修补回来。安呢的原理 ，汝讲有冇味 ？
讲到这儿 ，汝可能会问咯
“济南品茶海选有底所特别的规则无 ？”诶 ，规则嘛有点囉 ，但最重要的是汝要带着一颗“松开的心”去。照我看囉 ，规则不过是形式 ，味道才是灵魂。安呢汝讲对伓对 ？
标签：济南品茶海选、福州老厝味、慢生活、品茶门道
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