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开头:哎 ,你懂个屁!品茶不是光品茗水

我跟你讲 ,人现在都瞎胡扯啥“乌鲁木齐品茶” ,“哎呀 ,这名字多洋气嘞” ,还觉得是个啥高级玩意 。照我说嘛 ,这些人啊 ,真是冇见过世面!你说 ,品茶 ,品的是啥?是门道 ,是讲究 ,不是光端杯茶水在那里装腔作势!

前两天我在街边烩面馆用饭 ,听俩年轻人聊啥品茶 ,“哎呀 ,在乌鲁木齐听说品茶就得去啥高级会所 ,茶水盖碗一拿 ,效劳员给你倒茶 ,还整个啥花式泡法 。”我呸!真是瞎胡扯!品茶这事儿 ,别让那些花架子给乱来了 ,俺今天就给你掰扯掰扯 ,啥才是真正的“乌鲁木齐品茶”!

正文:品茶的门道 ,猫腻深着呢

第一重点:品的是文化 ,不是摆排场

照我说嘛 ,乌鲁木齐品茶的焦点 ,是文化 ,是那种几百年传下来的讲究 。你以为端个盖碗就是品茶?呵呵 ,那叫品茗 。品茶讲究的是慢条斯理 ,讲究的是心态 。你得静下心 ,啥急躁情绪都冇 ,才华从茶里品出滋味来 。

我小时候听俺爹讲 ,真正的老茶客 ,品茗之前得先闻茶香 ,看茶色 ,甚至摸摸茶叶 。你白一口闷了 ,那是暴殄天物!有些人品茗跟喝白开水似的 ,啥也不讲究 ,你说那叫品茶么?真是白扯淡!

第二重点:里头门道多 ,不懂别乱掺和

乌鲁木齐品茶这事儿 ,外貌看着简单 ,实际上里头的门道 ,拐弯抹角嘞跟郑州老城区的胡同样 ,绕晕你 。好比说茶叶 ,选啥红茶、绿茶 ,照旧乌龙茶?水温咋掌握?一个泡法差池 ,味道全跑偏了!

我偷偷给你说 ,品茶的水温可不是瞎定的 ,一般绿茶水温不可凌驾八十度 ,红茶得九十度以上 。你要是用滚水泡绿茶 ,茶叶的鲜味全让你烫没了!俺年轻那时候 ,跟一个老茶师学的 ,他说 ,茶叶就像人 ,得温柔看待 ,你暴脾气 ,茶叶也不给你好脸色 。
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另有一点 ,品茶的时间也讲究 。有些人泡完茶就坐那儿发呆 ,等茶泡透了再喝 。你嗣魅这算啥?茶泡久了 ,味儿全苦了 ,懂不懂?真是白扯嘞!

结尾:留点想头 ,但没完

哎 ,你听俺掰扯半天 ,是不是觉得有点意思?但我告诉你 ,这还冇完 ,真正的乌鲁木齐品茶里头另有更多的讲究 ,啥茶具的选择 ,啥品茶的气氛 ,啥配点小吃 ,都有说道 。你要是想继续抬杠 ,俺下回再给你掰扯!


后手问题:品茶里头的猫腻这么多 ,那普通人真能喝明白吗?

我的回覆:喝不明白就别装懂!你慢慢学呗 ,品茶这事儿 ,急不得 ,中不中?

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