诶 ，你晓不哩？我前几日去城里遨遪 ，逿逿到一个品茶事情室 ，侬讲我会冇会眼睛亮哩？建瓯嘛 ，品茗捞闲谈是常事 ，但这种地方嘛 ，还带点“味道”和讲究 ，野特别嚯！我跟你讲 ，这品茶事情室 ，冇是随便泡杯茶那么简单 ，里面有门道、有故事 ，野险哩~
品茗不可是喝 ，品茶事情室藏的门道
讲起品茶事情室啊 ，可能有些人会觉得 ，是冇是就几个花哩的茶壶、摆摆桌子？你讲是冇是哩？照我看嚯 ，这种地方嘛 ，最重要是“品”字。你看 ，这“品”字三口 ，讲的是人坐三角 ，讲讲闲谈 ，捞一下茶味 ，这才是建瓯的品茗味哩~
我后生时节 ，我公就常讲哩 ，品茗要慢 ，要细。茶叶嘛 ，冇是泡了就喝 ，许多讲究哩。像品茶事情室里 ，他们讲究茶的“开水温度”、“泡的时间” ，哩哩啦啦的 ，弄得像巷里老弄弯来弯去一样庞大。你晓得野有趣的是什乇不？这些讲究 ，其实跟建瓯的茶庄老规则是一样的。
偷偷跟你讲嚯 ，品茗时节 ，第一泡千万冇要喝。茶叶嘛 ，头泡叫“醒茶” ，像建瓯光饼刚出炉时的热气 ，是拿来让茶叶“活起来”的。第二泡才是合适的 ，味道野正。你下回去品茶事情室 ，记得跟他们讲：头泡留着洗茶 ，第二泡才是喝的！
茶里茶外的故事 ，建瓯的味道才是重点
彼日我食饱暝昏 ，想着去巷仔里逿逿 ，冇想着行到一个事情室 ，门面平平的 ，内角却野清气。侬讲会冇会像建瓯的老扁食店？我进去坐下 ，主人端了一壶老白茶 ，跟我讲起这茶叶的来历 ，侬会冇会想晓得哩？他说 ，这是从建瓯北苑山头采的 ，一年只有几片叶子能做成这样 ，抵得上一碗隧道的光饼哩。
我其时就觉着 ，品茶事情室嘛 ，冇是单单品茗 ，还讲起茶叶的故事、山头的风情。你讲是不是哩？像建瓯人讲古一样 ，茶喝起来才有味道。诶 ，对哩！另有个细伲事 ，我带俺囝去时 ，他还从老板那儿学了个妙手法：品茗之前 ，闻闻杯底的香气 ，才晓得茶究竟好欠好。
再给你讲个小诀窍嚯 ，去品茶事情室时 ，闻茶香的手法有讲究。你得轻轻晃杯子 ，像建瓯挑灯笼似的 ，晃一下就有香气冒出来 ，野清气 ，才对哩~
话讲到这里 ，你可能会问：品茶事情室适合怎人去？
诶 ，这个嘛 ，照我看嚯 ，谁都可以去 ，但喜欢慢慢品、捞闲谈的人最适合。年轻人嘛 ，可以去学学品茗的讲究；老货仔嘛 ，可以去寻寻小时候的味道。你讲是不是哩？安呢就对哩。
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