诶，我共汝讲囉，前阵我去烟台逿逿，走到芝罘区火趁魅站劈面，发明一条小巷子，汝会晓无 ？就是南关是！许条巷子，不大啦，看头平平无奇，但我照我看囉，真的是“巷子弯弯有故事”，险囉~
许条南关是，汝一开始可能伓意会注意，因厝厝都老老，门面也无什乇特别。一般其人行过就行过了，伓晓里面藏了什乇“老味道”。我后生囝时节，常听我公讲，福州底所有好吃其地方，愈是巷厝里面愈是有讲究。烟台其南关是嘛安呢个理，老烟台人讲“想要找好吃的，得钻巷子”，汝讲是伓是 ？
南关是的“讲究”，从锅边到鱼丸都有门道
我共汝讲囉，许条巷子里，最有味是什乇 ？就是饮食！锅边、鱼丸、韭菜盒子，哩些工具，不是随便吃吃就有“正味”囉。汝晓无，巷尾有间小面馆，锅边汤煮得像福州老底厝自己做的，锅边皮薄汤浓，咸鲜带点甜，野有福州味。我许日去，老板娘讲她公公以前就是福州人，传下来其做法，许个就叫“传代的手艺”，伓是随便乱做的呵。
偷偷共汝讲囉：汝去南关是吃锅边，记得看锅边皮的厚薄。真正隧道锅边，皮要薄得像纸，透光，煮起来才会有“滑溜溜”其口感。许个是老辈人传下来的诀窍，汝行试试。
煮锅边的劈面嘛有间卖鱼丸其摊子，鱼丸嘛是手工捏的，吃起来口感特别Q弹，像福州南台岛老阿嬷捏的鱼丸一样。鱼肉鲜得像刚从讨海船上拉回来一样，许个鱼丸囝吃下去，囝时节味道伓忘囉~
南关是的“巷味”，就藏在巷子弯弯里
汝讲到巷子，南关是有意思咯。许条巷子，伓长，但巷弯弯曲曲，汝走进去，像钻进三坊七巷的小巷弄一样，拐来拐去。巷子里有间老杂货铺，许日我荡荡伓然意会发明个老爷爷坐在那里卖自家腌的咸菜，许种味道，跟福州老家腌的福橘皮差伓多，酸酸咸咸，野开胃。汝行买一点回去配粥，实在正味！
另有咯，许巷子里有家老茶�，伓起眼，但里面茶香四溢。我进去喝一盏，老板讲许茶叶是从福建买已往的武夷岩茶，浓香带甘，喝一口就觉得透心凉透心暖。老板还讲“好茶配老巷”，汝讲有原理伓 ？
再偷偷共汝讲：巷厝里面的茶�，除了品茗，还可以听听老板讲南关是的老故事。好比许地方以前是做什乇用的，汝听了就晓，巷子里每块砖都藏着故事。
汝可能会问囉，许条南关是，要怎么去才伓会漏掉好工具 ？
我的建议是，随性一点囉，慢慢走，伓要急。拐弯处多停停，闻闻味道，看看人影。安呢汝就会发明，真正的南关是味道，是藏在巷子弯弯深处的人情味里。
标签：烟台芝罘区火趁魅站、南关是、小巷子美食、锅边鱼丸、老巷故事
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