诶，汝会晓伓是？最近开封品茗论坛野有人讲，底所其茶�又有新运动 。其实嘛，我是照我看囉，开封品茗论坛这玩意儿，去一趟两趟，晓得门道，才会真正有味道 。伓然意汝只是去随便坐坐，可能囉，啥都讨伓着 。
开封品茗论坛，其实是“茶文化”其缩影
呐，讲到开封品茗论坛，汝知影伓是？许地方不是乞人品茗其“茶铺”，是一个福州人聚在一起吹风讲古、试茶寻味的地方 。许地野是有些讲究的，不是随随便便坐下喝杯茶就能懂其味道囉 。汝若是首次去，我共汝讲，千万伓似乎大马路边吃锅边糊安呢随便 。
我固细辰候，我阿公常带我去茶� 。彼时节，茶�里伓止有茶，另有福州戏曲、讲古仔（故事会），阿公讲，吃茶是听戏也是听故事 �？馄奋厶陈�，跟当年差伓多，但现代化多囉，有些地方甚至另有投影，放些老福州影像，诶，许味道，实在是野有味 。
汝若首次去，安呢才算“懂喝”囉？
照我的经验囉，汝若去开封品茗论坛，第一件事伓是点茶，是视察 。汝先看旁边侬蒋式泡茶、蒋式闻香，汝就会发明，茶叶伓只是茶叶，是有讲究的 。泡茶的水温、时间、器具，甚至连汝坐的地方，都可能影响茶的味道 。喏，有些老依伯喜欢坐在靠窗位，讲是光线好，茶香更显；有些则喜欢背光，讲是“凉快” 。汝讲是伓是趣味？
另有囉，开封品茗论坛里，汝若想点茶，最好问问老板有什乇推荐 。伓然意汝乱点，点到蜀个“新茶”，可能囉味道伓够浓，汝会觉得“啊，这茶也无聊囉” 。福州人讲究“老味道”，老茶才显功夫！
茶背后的讲究，汝可能伓晓
许日（那天）我带我囝去开封品茗论坛，内面有一老依伯，煞野会讲古仔 。我就听他讲，开封品茗论坛的“开封”，其实有双层意思 。一是讲“开”，意是翻开茶叶其香气；二是讲“封”，意是封住茶香伓散失 。汝讲，这名字是不是有心思？
还听他讲囉，茶叶的存放方法也有讲究 。伓是随便一罐子装就好囉，得用蜀种密封罐，坚持干燥，伓然意茶叶吸了湿气，味道全无，汝想喝也喝伓出味来 。许些小讲究，汝若伓是老茶客，真是难晓囉 。
偷偷共汝讲囉：开封品茗论坛里有些“隐藏菜单”，是�？筒呕嵯� 。好比某某茶�里有陈年老铁观音，伓在菜单上，但汝若问老板“有没有老铁”，他可能就会拿出一罐来共汝试 。蜀种体验，真是普通茶�伓会有囉！
闲话讲到这囉，可能汝听完会问，“诶，我伓是福州人，去开封品茗论坛，会伓会尴尬呀？”我共汝讲囉，伓会囉，福州人讲究“茶友作伴”，只要汝心里有茶，坐下去，听听故事，喝品茗，很快就能融入囉 。
标签：开封品茗论坛，福州茶文化，老福州讲古仔，品茗讲究，茶�故事
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