来源：农业机械化概论，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近许多侬散讲“张家港品茶”，讲得像许种，野厉害其代志一样。我听着嘛，心里有点笑呵，汝讲品茶嘛，福州侬多会晓囉！讲起這个，我可是有话要共汝讲咯。

张家港品茶，底所晓囉？

汝若问啥叫“张家港品茶”，我共汝讲，这介嘛，就是一种品茗其讲究。张家港伓是福州嘛，汝着想：“张家港有啥特别？野有福州味？” 其实嘛，真正张家港品茶其精髓，不在底所，而在品茗其“门道”。

我固细辰候听我公讲，品茗着像三坊七巷行巷弄，要有耐心，慢慢来，伓然乱喝，野无意思。张家港侬品茗嘛，讲究其是“品”，要细细品味，伓是吞吞吐吐其。汝着晓，这样才会有茶其味道真正出来。

讲讲张家港品茶其门道

我共汝讲囉，这个张家港品茶嘛，讲究野多。汝着坐下，慢慢听着：

照我看囉，张家港品茶其最大讲究，是水其“软硬度”。汝晓伓晓，茶叶是野挑水质其？若水硬囉，泡出来其茶味会涩涩囉。张家港侬嘛，用壶其时候，水囉，着是软水，汝讲是不是？所以喝起茶来，野柔，野顺，着是讲究。

另有囉，福州侬品茗嘛，茶具也有讲究。张家港品茶嘛，他们着讲究壶其材质。汝若用普通其壶，泡出来嘛，茶味会跑野多
；但若用紫砂壶嘛，茶味着能留住咯，喝起来野有味道。汝着看，品茶嘛，野有一套规则囉。

张家港品茶，共福州有啥乇像？

汝讲是伓是？福州侬嘛，讲究品茗其时候，也野像张家港品茶。福州侬嘛，着喜欢喝茉莉花茶囉，讲究“香”，讲究“柔”，要喝出福州其味。张家港品茶嘛，共福州茉莉花茶，其实许种讲究有点像囉。我后生囝时节嘛，去巷厝里面，其实嘛，许种品茗方法就有点张家港其味。

许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我心里想，这正正是福州其味，汝讲是不是？

讲闲话讲到这里，后手共汝回覆

汝可能会问张家港品茶嘛，着要底所最适合？我共汝讲囉，汝着选一个情况平静其地方，伓好乱乱其，着像福州其老厝，着是最适合囉。

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